VIDEO: गुलाब जो खाने योग्य होते हैं
खाद्य फूल, विशेष रूप से गुलाब के फूल, न केवल बहुत सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। खाद्य गुलाब भी बहुत सजावटी होते हैं।
गुलाब - ये फूल खाने योग्य होते हैं
- दुर्भाग्य से, आप फूलों की दुकान से गुलाब नहीं खरीद सकते। सिद्धांत रूप में, ये गुलाब खाने योग्य भी होते हैं। दुर्भाग्य से, व्यापार के फूलों को विभिन्न बीमारियों और कीड़ों के खिलाफ छिड़का जाता है। यह फूलों को मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाता है। इसके अलावा, बाजार के गुलाबों में बहुत सख्त और चमड़े की पंखुड़ियाँ होती हैं, जो खाने योग्य नहीं होती, भले ही आप जैविक सामान खरीद सकते हों।
- आप केवल प्रकृति में या अपने बगीचे में उपयुक्त खाद्य गुलाब पा सकते हैं। ग्रामीण गुलाब, जंगली गुलाब, कुत्ते के गुलाब और सेंटीफोलिया में बेहद नाजुक पंखुड़ियां और एक विशिष्ट, नाजुक गुलाब की खुशबू होती है।
संपूर्ण खाद्य फूलों का संरक्षण
- खाने योग्य गुलाबों को पूरे फूल के रूप में संरक्षित करने के लिए, आपको फूलों को चीनी के मिश्रण से उपचारित करना होगा। स्थानीय भाषा में, इस प्रक्रिया को फूलों की कैंडी बनाना कहा जाता है। हालांकि, यह कैंडी के बारे में नहीं है। फूल बस चीनी की एक परत के साथ लेपित होते हैं।
- गुलाब को संरक्षित करने से पहले अक्सर फूलों को धोने की सलाह दी जाती है। खाने योग्य गुलाबों का उपचार पानी लेकिन परिणाम खराब करता है। एक हेयर ड्रायर लें और ब्लो ड्रायर को ठंडी हवा में सेट करें। गुलाब की पंखुड़ियों को उड़ाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। इस तरह, गुलाब भी साफ होते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें टिकाऊ बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
- प्रत्येक गुलाब के फूल के लिए आधा चम्मच अरबी में आधा चम्मच आसुत जल मिलाएं। बहुत जल्दी हिलाओ और बस अरबी गोंद को अंदर आने दो। यदि आप सभी पाउडर को आसुत जल में मिलाते हैं, तो द्रव्यमान आपस में चिपक जाएगा।
- चीनी की एक मोटी परत के साथ एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट छिड़कें।
- चीनी के ऊपर दो शीश कबाब की छड़ें एक दूसरे के बगल में रखें ताकि प्रत्येक में दो फूल हों ताकि आप उन पर गुलाब के फूलों को रख सकें।
- अब गुलाब की पंखुड़ियों की हर एक पंखुड़ी को अरबी के गोंद से ब्रश करें।
- फिर गुलाब की प्रत्येक पंखुड़ी पर बारीक चीनी छिड़कें।
- प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। गुलाब की पंखुड़ियों को चीनी से पूरी तरह से पोंछ लेना चाहिए।
- अब गुलाब की पंखुड़ियों को कबाब की कटार पर रखें और बेकिंग शीट को ओवन में स्लाइड करें।
- उनके आकार के आधार पर, पूरी गुलाब की पंखुड़ियों को 40 डिग्री सेल्सियस पर दो से छह घंटे के लिए सुखाएं।
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आप चीनी को फूड कलरिंग से भी रंग सकते हैं, इससे पहले कि आप उसमें पूरी गुलाब की पंखुड़ियां छिड़कें।
