किन खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं?
एंटीऑक्सिडेंट शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अब बाजार में कई खाद्य पूरक हैं, जिनका उद्देश्य कार्बनिक पदार्थों के लक्षित अवशोषण को सुनिश्चित करना है। लेकिन आप चतुराई से चुने गए खाद्य पदार्थों की मदद से अपने शरीर को सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट की आपूर्ति कर सकते हैं जिनमें कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
- फल और सब्जियाँ
- वनस्पति तेल
- मछली
- प्याज
- लहसुन
- नुस्खा के लिए:
- 300 ग्राम पास्ता
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 कली
- 300 ग्राम टमाटर
- ब्रोकोली का 1 सिर
- नमक, काली मिर्च, अजमोद
- 3 बड़े चम्मच तेल
शरीर का स्वास्थ्य - इन खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
- अगर आपके पास है तन यदि आप पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति करना चाहते हैं, तो आपको अपने खाद्य पदार्थों का चयन सावधानी से करना चाहिए। फलों और सब्जियों में स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले इन जैविक पदार्थों की विशेष रूप से बड़ी मात्रा होती है।
- विटामिन सी सबसे अच्छा ज्ञात एंटीऑक्सीडेंट है। शक्ति विटामिन की आवश्यक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आपको अधिक खट्टे फल - जैसे नींबू या संतरे का उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, काले करंट, कीवी और मिर्च में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। इन खाद्य पदार्थों का सेवन जितनी बार संभव हो कच्ची सब्जियों के रूप में करें, उदाहरण के लिए स्वादिष्ट फलों के सलाद के रूप में।
- बीटा कैरोटीन भी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। पर्याप्त मांग सुनिश्चित करने के लिए टमाटर, पत्ता गोभी, ब्रोकली, गाजर, कद्दू और केल का सहारा लें। सब्जियों को भाप दें और तेज उबालने और लंबे समय तक पकाने से बचें। डिब्बाबंद टमाटरों को प्राथमिकता दें, जिनमें तुलनीय ताजा उपज की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट का उच्च अनुपात होता है।
- अपने शरीर को ऐसे खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करें जिनमें विटामिन ई हो। पर्याप्त आपूर्ति प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल के साथ अपना सलाद तैयार करें।
- सप्ताह में कम से कम दो बार मछली का भोजन तैयार करें। इसमें मौजूद सेलेनियम भी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक है।
- अपने व्यंजनों को नियमित रूप से प्याज और लहसुन के साथ सीज़न करें, जो सल्फाइड युक्त एंटीऑक्सिडेंट हैं।
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एंटीऑक्सीडेंट के साथ स्वादिष्ट पास्ता डिश
निम्नलिखित नुस्खा कई खाद्य पदार्थों को जोड़ती है जिनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। कृपया केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें।
- पकाने के लिए तैयार प्याज और लहसुन को काट कर तेल में तल लें।
- ब्रोकली को थोड़े नमकीन पानी में पकाएं।
- फिर छिलके वाले टमाटरों को काट लें और उन्हें प्याज और लहसुन के मिश्रण में मिला दें।
- फिर पकी हुई ब्रोकली और अजमोद डालें।
- सॉस को धीरे-धीरे कम तापमान पर तब तक पकने दें जब तक कि उसमें क्रीमी कंसिस्टेंसी न हो जाए।
- नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
- पास्ता अल डेंटे को पकाएं और फिर इसे सॉस के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
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