VIDÉO: Comment faire un glaçage sans sucre en poudre

Préparation - glaçage sans sucre en poudre

Temps de préparation 10 minutes.

1. Sucre & l'eau Mélanger. Mélanger le sucre avec l'eau dans une petite casserole.

   

2. Chaleur. Réchauffez ce liquide lentement pour que les cristaux de sucre individuels se dissolvent dans l'eau.

   

3. Faire bouillir permis. Ce glaçage doit réduire un peu pour qu'il devienne dodu.

   

4. Laissez refroidir. Laissez le glaçage refroidir un peu avant de l'utiliser.

   



Comment faire un glaçage avec du sucre en poudre? - Recette de base et variantes

Le glaçage est rapide et facile à faire à partir de sucre en poudre et d'eau. Au niveau du goût...

5. Utilisation. Étalez le glaçage sur votre comme d'habitude Des pâtisseries. c'est pour les cookies gâteau et Tartes qui convient. Vous pouvez également l'utiliser pour coller des pièces décoratives ou des morceaux de gâteau.

Astuce: Si la coulée est encore trop liquide, utilisez de la gélatine instantanée comme "aide d'urgence". Cependant, cela doit être bien mélangé. Le glaçage doit ensuite être déposé sur les morceaux de gâteau sans refroidissement.

Vous pouvez affiner le glaçage avec du jus de citron à votre guise, en créant un glaçage au citron. Le glaçage peut également être coloré avec du colorant alimentaire.

L'alternative - fabriquez vous-même du sucre en poudre 

Si vous n'avez pas de sucre en poudre dans la maison, vous pouvez vous débrouiller et fabriquer vous-même du sucre en poudre à partir de sucre ménager normal. Les méthodes suivantes sont généralement recommandées pour cela :

Broyer soigneusement le sucre ordinaire dans un moulin à café. Vous pouvez également le faire avec des moulins à main, mais vous devez ensuite moudre le sucre deux fois pour le rendre fin. Utilisez une brosse douce pour éliminer au préalable les résidus de café du moulin à café afin de produire du sucre sans impuretés en termes d'apparence ou de goût.

Un robot culinaire électrique ou une baguette électrique convient également pour faire soi-même du sucre en poudre. Avec la baguette magique, utilisez un grand bol à mélanger pour que le sucre ne vole pas.

Tamisez le sucre en poudre maison à travers un tamis à sucre en poudre fin avant de l'utiliser pour le glaçage. Ceci est également recommandé si vous avez acheté du sucre en poudre afin de dissoudre les grumeaux et d'obtenir une fine poudre de sucre.