VIDÉO: Cuisson du filet de porc dans du papier aluminium

Cette recette pour filet de porc dans du papier d'aluminium est vraiment très facile et peut également être réalisé par tous les cuisiniers amateurs qui n'osent pas autrement préparer un filet de porc juteux et tendre. Le romarin est utilisé dans ces instructions, mais d'autres herbes peuvent également être utilisées selon votre goût.

Le filet de porc est d'abord assaisonné et frit

1. Le porc est accompagné l'eau Rincé brièvement et séché avec du papier essuie-tout.
2. Cette Viande doit maintenant être incisé, comme si vous le coupiez en tranches. Mais s'il vous plaît, ne coupez pas à travers, coupez simplement avec précaution.
3. Maintenant salez et poivrez la viande et enduisez-la d'un peu de moutarde de tous les côtés.
4. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le filet de porc de tous les côtés. Pour un goût herbacé intense, faites simplement frire une branche de romarin.


Recettes de filet de porc - cuites au four avec du fromage

Ce n'est pas toujours facile d'être cuisinier dans son propre foyer quand ses proches...

Maintenant, la viande est enveloppée dans du papier d'aluminium et cuite

1. Préparez un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand.
2. Placez maintenant le filet de porc saisi au milieu du papier d'aluminium et enveloppez-le bien avec les brindilles de romarin restantes.
3. Le filet est ensuite cuit au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
4. A la fin de la cuisson, sortir le filet de porc du four, l'envelopper soigneusement du papier aluminium et le laisser reposer quelques minutes.
5. Maintenant, coupez la viande en fines tranches et disposez-la comme vous le souhaitez, par ex. B. sur un lit de mâche.

Croquettes ou faites maison se marient bien avec ce juteux filet de porc Spaetzle délicieux. Si vous souhaitez accompagner ce plat d'une sauce, une sauce hollandaise ou une sauce crème au poivre s'y marie très bien. Bon appétit!