L'air chaud peut contenir plus d'eau

Air chaud et vapeur d'eau

• Le physicien et chimiste français Gay-Lussac a formulé la loi volume-température, qui stipule que la pression d'un gaz peut augmenter le volume du gaz lorsqu'il est chauffé. Lorsque l'eau monte dans l'air, elle le fait sous forme gazeuse sous forme de vapeur.
• Vous connaissez l'eau sous forme solide sous forme de glace, sous forme liquide et sous forme de vapeur sous forme gazeuse. Sous forme de glace, les molécules d'eau forment un réseau de cristaux qui sont fermement connectés les uns aux autres. Les molécules ne peuvent pas quitter le réseau. Le morceau de glace reste inchangé.
instagram viewer
• Dès que l'eau est liquide, la forme se dissout et la grille disparaît. Les molécules sont toujours connectées mais peuvent se croiser. L'eau peut couler. Contrairement à la glace, il n'y a plus de lien, il n'y a qu'une attraction mutuelle.
• Si l'eau se transforme en gaz, c'est-à-dire en vapeur, elle surmonte également la force d'attraction et la molécule peut quitter la surface de l'eau. Comme pour tout mouvement, il y a aussi le mouvement de l'eau énergie nécessaire. Chaque molécule dans l'eau a une quantité d'énergie différente. Les molécules à haute énergie peuvent se déplacer plus librement et quitter plus facilement l'eau pour l'air.
• L'air chaud garantit que l'énergie parvient aux molécules afin qu'il y ait plus de molécules d'eau à quitter l'eau. Cela ne se produit que lorsque l'air chaud peut contenir plus d'eau.


Évaporation et vaporisation - la différence expliquée physiquement

Malheureusement, les termes « évaporer » et « vaporiser » sont souvent utilisés comme synonymes. Inclus …

La pression de l'air chaud peut contenir plus d'eau

• Asseyez-vous dans la cuisine avec les fenêtres et les portes fermées et portez de l'eau à ébullition et chauffez la pièce. Aucun air ou autre gaz ne peut quitter la pièce. Les molécules d'eau quittent la bouilloire par évaporation et passent dans l'air. Il est vrai que la vapeur d'eau se condense également et devient liquide, mais l'évaporation se produit plus rapidement.
• Le résultat est que le nombre de molécules dans l'air augmente. En plus des molécules d'oxygène et d'autres gaz, il existe maintenant un certain nombre de molécules d'eau. La cuisine devient étanche, ce qui signifie que la pression de l'air augmente. Avec la vapeur d'eau, l'air devient également humide. Vous percevez l'air humide et chaud sous une pression d'air accrue comme étant humide.
• La pression de l'eau dans l'air est également appelée pression de vapeur. Tant que les molécules d'eau s'évaporent, il y a moins de pression dans l'air que dans l'eau. Dans cet état, l'air absorbe de l'eau. Le point critique n'est atteint qu'à 374,12°C. L'eau liquide et l'eau gazeuse ont désormais les mêmes propriétés, de sorte qu'il n'y a ni condensation ni évaporation par ébullition. Il y a une égalisation de pression. Le niveau de saturation de l'air chaud est atteint et il ne peut plus absorber d'eau.

L'énergie dans l'air chaud et dans l'eau peut augmenter

• Donc, s'il y a des molécules d'eau dans l'air et qu'elles y restent et que la pression y augmente, cela peut signifier que la pression maintient les molécules ensemble. Pour que l'air absorbe plus d'eau, la pression doit être augmentée. Étant donné que la pression augmente plus lorsqu'il fait chaud, l'air chaud peut contenir plus d'eau.
• Pour que l'eau s'évapore, elle doit avoir une pression de vapeur élevée. Ceci est réalisé avec la fourniture d'énergie. Le chauffage est la clé. Dès que la pression de la vapeur est aussi élevée que la pression de l'air, l'eau commence à bouillir. L'énergie de l'eau a été répartie entre de nombreuses molécules, qui sont désormais capables de quitter l'eau liquide et de céder la place à la pression dans la chaudière. Cela montre que la température de l'air à elle seule n'est pas une mesure de l'évaporation.
• La température de l'eau et la pression sont également des variables qui influencent l'évaporation. Sans la quantité suffisante d'énergie qui parvient aux molécules d'eau, rien ne se passe. Vous pouvez bien le voir lors du dégivrage d'un réfrigérateur. L'énergie qui refroidit doit être inférieure à l'énergie qui vient de l'air chaud vers la glace pour que la glace fonde. Ceci s'applique également à la vanille.