Calamars farcis à la feta

Ingrédients:

• Ingrédients pour 4 personnes :
• Tubes de calmar (12 petits ou 4 grands)
• 1 paquet de fromage de brebis
• 1 poivron rouge
• 15-20 olives dénoyautées
• 1 gousse d'ail
• 1 citron
• basilic frais et romarin frais
• sel
• poivre
• environ. 1 tasse d'huile d'olive
• cure-dent

Calmars farcis en toute simplicité

1. Les tubes de calmar sont les meilleurs pour le remplissage. Vous pouvez soit les acheter surgelés, soit les acheter frais chez votre poissonnier de confiance. Si vous utilisez les tubes congelés, laissez-les complètement décongeler avant de les cuire. Ensuite, lavez les tubes de calamars (congelés et frais) et séchez-les.
2. Rempli de ça Poulpe Si cela devient particulièrement savoureux, vous avez besoin d'une marinade. Mettre l'huile d'olive dans un bol peu profond et assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez également le jus Ajouter le citron et couper la gousse d'ail en rondelles. Les tranches d'ail entrent également dans l'huile. Vous pouvez également ajouter du basilic frais et du romarin à l'huile, si vous le souhaitez.
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3. Bien mélanger les épices et l'huile. Ensuite, placez les tubes de calamars dans le bol avec la marinade, en vous assurant que tous les tubes sont bien couverts. Laissez tremper le poisson dans la marinade pendant au moins 3 heures.
4. Pendant ce temps, coupez le fromage de brebis en petits cubes. Les poivrons et les olives doivent également être coupés en dés, mais un peu plus fins que le fromage de brebis. Mettre les trois ingrédients dans un bol et bien mélanger.

Bien préparer le délice culinaire

1. Les tubes de calamars marinés sont maintenant simplement remplis de la garniture au fromage de brebis à l'aide d'une cuillère à café. Fermez ensuite les tubes avec les cure-dents afin que la garniture ne puisse plus retomber.


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2. Grattez maintenant la surface des tubes plusieurs fois avec un couteau. C'est ainsi que le calmar se déforme quand grillage juste un peu.
3. Maintenant, faites griller les tubes de calamars remplis jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, retirez-les du feu immédiatement, sinon les calmars farcis durciront rapidement.