Combien de temps cuire Kassler ?

Combien de temps avez-vous pour cuire Kassler

Lors de la cuisson Kassler, le temps de cuisson dépend principalement du poids. La règle d'or est: une heure de cuisson par kilo.

1. Ajustez donc le temps de cuisson en fonction du poids de votre Kassler. Puisque la plupart des KasslerRecettes Si vous supposez 1 kg de Kassler, vous devez vous attendre à environ une heure de cuisson.
2. Après environ 45 minutes de cuisson, faites un test de cuisson pour décider combien de temps votre Kassler aura besoin.

C'est ainsi que votre rôti réussit

Comme toi aussi ton Kasslerrôti Cuisson, que ce soit à la casserole, à la poêle ou au four, braisé ou rôti, le classique est généralement une réussite si l'on suit quelques principes de préparation.

• Kassler est déjà séché puis fumé. De ce fait, vous n'avez plus besoin de saler votre rôti. Mais vous pouvez l'assaisonner avec du thym, du genièvre et de l'ail.
instagram viewer


Préparer un rôti de saumon fumé

Kassler est un morceau de viande copieux qui, en raison de sa préparation, a quelques ...

• Gardez également à l'esprit que vous n'avez besoin d'aucune matière grasse pour préparer le Kassler.
• Cuisiner ou frire ça Viande avec l'os, car cela le rend plus juteux. Pour sculpter, détachez d'abord l'os de la colonne vertébrale. Vous pouvez également faire cette coupe à l'avance.
• N'oubliez pas que Kassler ne prend pas trop de temps à cuisiner. Vous devez donc faire un test de cuisson avant que le temps de cuisson spécifié ne se soit écoulé, car la viande se dessèche facilement.
• Lorsque votre rôti est cuit, détachez l'os de la viande. Si vous avez déjà détaché l'os de la colonne vertébrale, vous devez maintenant le retourner pour le découper et couper la viande du dos en douceur des côtes. Ainsi, vous pouvez bien le portionner.

Les os et les côtes de votre Kassler sont des ingrédients idéaux pour la cuisson de ragoûts copieux.