VIDEO: Lammas pannulla
Lahjan ostaminen ja valmistaminen
- Kiinnitä huomiota kalan laatuun ostoksia tehdessäsi. Tarkista, että kidukset ovat kauniita ja punaisia ja että kala ei vielä haise kalalta.
- Ennen kuin valmistat härkää, sinun on pestävä se perusteellisesti ja skaalattava. Jos kalakauppasi ei ole kalastanut kalaa, sinun on tietysti tehtävä se myös.
- Varmista, että otat kaikki sisäosat ja maksan pois, kuten tässä tapauksessa paistettua lihaa levittää muuten epämiellyttävää, katkeraa tuoksua.
Kalaresepti pannulle
- Kun olet valmistanut merilahkoja, voit alkaa valmistaa niitä mehu hiero sitruunaa. Suolaa ja pippuroi sitten lahna, äläkä unohda sisäosia.
- Seuraava vaihe on leikata jäljelle jääneet sitruunat viipaleiksi ja tehdä sama valkosipulin kanssa. Täytä sitten ahven sitruunaviipaleilla ja valkosipulilla. Sulje kala hammastikulla, jotta täyte ei putoa.
- Raaputa sitten kalan iho vinottain terävällä veitsellä.
- Jotta voit paistaa ihon rapeaksi, sinun täytyy rullata se jauhoihin ennen paistamista pannulla.
- Anna öljyä esim. Auringonkukkaöljy pannulla ja anna sen kuumeta. Laita sen jälkeen jauhoihin kääritty äyriäispannu pannulle ja paista se molemmin puolin. Laske sitten lämpötila uudelleen ja peitä pannu. Mitä isompi kala, sitä pidempi kypsennysaika, yleensä 10–15 minuuttia.
- Paistamisen jälkeen älä unohda poistaa hammastikkuja ja täytettä.
- kuten koristele on paras tähän ruokaan vihannekset kauden, jonka voit paistaa esimerkiksi wokissa niin, että se säilyttää purensa.
Lahna - valmista kala alhaisessa lämpötilassa
Voit kypsentää kokonaisen lampaan ihanan hellästi maustetussa voissa alhaisissa lämpötiloissa ...
Voit myös lisätä hieman soijakastiketta ja yksinkertainen, mutta herkullinen resepti on valmis.
