Maito: terveellistä vai epäterveellistä?
On kiistatonta, että maito on terveellistä, koska sen, mikä on hyvä vauvoille, on oltava hyvää myös lapsille ja aikuisille. Elintarvikekauppa tarjoaa kuitenkin niin laajan valikoiman maitotuotteita, että kuluttajat usein perustellusti kysyvät itseltään, millainen maito on terveellistä ja mikä epäterveellistä.
Onko maito terveellistä vai epäterveellistä?
Niin sanottu raakamaito tulee suoraan viljelijältä. Tämä on 3,8 - 4,2 prosenttia maito Valitettavasti se on erittäin rasvaista, mutta se on silti terveellistä ja ehdottomasti parempi kuin supermarketista tuleva maito. Lisäksi tämä maito on koostumukseltaan muuttumaton. Bakteerikontaminaation vuoksi raakamaito on aina keitettävä ennen kulutusta. Näin menetetään monia arvokkaita ainesosia. Tämä ei kuitenkaan muuta sitä tosiasiaa, että tämä maitomuoto on terveellistä.
Suosituin on kuitenkin tuoretta maitoa supermarketisi kylmähyllyltä. Sitä tarjotaan yleensä täysmaitona, jossa on 3,5% rasvaa, ja vähärasvaisena maidona, jossa on 1,5% rasvaa. Vaikuttaa loogiselta, että vähärasvaista maitoa suositellaan, koska se on loppujen lopuksi vähärasvaista ja rasvaa pidetään epäterveellisenä. Mutta tässä on virhe. Jokaisessa prosessissa maito kuumenee ja menettää sen
ravintoaine. Maito, jonka rasvapitoisuus on 1,5%, ei ole epäterveellistä, mutta se ei ole yhtä terveellistä kuin 3,5% maito. Tästä syystä maito, jonka rasvapitoisuus on suurempi, on parempi.
Mitkä maitotyypit ovat epäterveellisiä?
Maito toimittaa kehollesi kalsiumia, magnesiumia sekä B2- ja D -vitamiineja. Tällä tavalla maito tukee luiden kehitystä, ärsykkeiden siirtoa, lihaksia ja hermostoa, limakalvoja ja kehon kasvua. Lisäksi maito vaikuttaa kaikkiin ihmiskehon prosesseihin. Kaikki nämä tosiasiat osoittavat, että maito on terveellistä.
Silti on olemassa maitomuoto, joka on vähemmän terveellinen. Tämä sisältää pitkäikäisen maidon ja ESL-maidon. Vaikka tällä maidolla on pitkä säilyvyysaika, se sisältää vain pienen määrän alkuperäisiä ravintoaineita, koska se on lämmitetty erittäin korkeaan lämpötilaan pitkään kestävyys varmistaa. Tämän vuoksi tämä maito ei ole yhtä terveellistä ja sitä tulisi välttää.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
