Croques de receta francesa
Los franceses usan croques para referirse a los sándwiches. La palabra "croquer" significa tanto "romper" como "morder" y se asocia con morder un sándwich crujiente si uno habla francés y escucha la palabra. Con razón. Los franceses conscientes del estilo diferencian entre un "croque monsieur" y un croque llamado "croque madame".
Ingredientes:
- Toastbroat
- queso
- jamón
- huevo
Cómo preparar croques a la francesa
- Tostar dos rebanadas de pan tostado. La variante popular es sumergir las tostadas en huevo batido antes de hornear.
- Coloca el queso y el jamón entre las dos rebanadas tostadas. No utilice un llamado. respectivamente. queso análogo tan regañado y sin jamón que hizo más agua tan valioso carne existe para sus croques, incluso si son los llamados Ofertas de comida rápida.
- La salsa bechamel también es popular en el jamón y el queso. La salsa bechamel es una salsa ligera. Para prepararlos, debe derretir la mantequilla en una cacerola, agregar harina para sudar. Tenga cuidado de no dorar la salsa. Mientras sigues revolviendo, dale Leche y hervir la salsa. Luego sazone con sal y pimienta y nuez moscada. También se puede enriquecer con crema, caldo, jugo de limón, cebolla finamente picada o ajo y parmesano. La salsa se completa cuando agregas las yemas de huevo cuando la salsa ya se ha enfriado. Asegúrese de que la salsa ya no se deba calentar más.
- Espolvorear el doblado emparedado con queso. A menudo se utiliza Le Gruyère, un queso duro suizo conocido en este país con el nombre de Gruyere. También puede utilizar otro queso duro, p. Ej. B. Emmentaler.
- Si quieres hacer un croque madame, tienes que esforzarte un poco más. Porque luego de hornear hay un huevo frito encima. Utilice un huevo lo más fresco posible, preferiblemente un huevo orgánico.
Cocina americana casera - Receta de sándwich club de Nueva York
Por supuesto, la cocina estadounidense no se trata solo de comida rápida. Sin embargo, el ...
Si desea hacer croques a la francesa, no debe usar una baguette para cubrirlo con jamón y queso o queso y luego hornearlo. No se pueden envasar otros ingredientes que no sean jamón y queso entre las dos rebanadas de pan tostado.
¿Qué tan útil encuentras este artículo?