¿El arroz inflado no es saludable?
El arroz inflado es un bocadillo delicioso. De hecho, el arroz inflado sería bajo en calorías si no fuera por el azúcar o el chocolate agregados. Los pasteles de arroz naturalmente deben más calorías a estos ingredientes. Sin embargo, el arroz inflado, que como todos los dulces se debe comer con moderación, no puede calificarse de insalubre.
Arroz inflado: así es como se hace
- Como sugiere su nombre, el arroz inflado está hecho de granos de arroz. Para la producción se utiliza un denominado cañón de arroz inflado. En esto el arroz lleno. Los granos tienen un contenido de agua de aproximadamente el 14%.
- El cañón de arroz inflado se cierra y el arroz se calienta a unos 120 grados. Esto crea una alta presión de alrededor de 120 bares, que se mantiene durante un tiempo. Entonces, el aire se libera de repente.
- Como resultado de este proceso, el se evapora explosivamente agua en el grano de arroz y se hincha. Nocivo para la estructura del grano de arroz, ya que gana alrededor de 15 veces su volumen a medida que el almidón contenido en el grano de arroz forma espuma y se solidifica inmediatamente.
Así se procesa el arroz inflado
- En el procesamiento posterior para un refrigerio, el arroz inflado puede estar muy endulzado, lo que finalmente lo vuelve insalubre.
- O luego se presiona en moldes y adicionalmente con chocolate recubierto o teñido y vendido como arroz inflado suelto como caramelo en bolsas.
- Los llamados pasteles de arroz no tienen por qué ser altos en calorías y por lo tanto poco saludables. Puede comprar gofres de arroz inflado sin azúcar en supermercados o tiendas naturistas bien surtidas.
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Desayuno con trigo inflado: el azúcar en particular no es saludable
- El mismo proceso descrito anteriormente se utiliza para hacer trigo inflado, que se vende en cajas como un tipo de cereal para el desayuno.
- El trigo inflado es, como las hojuelas de maíz, por ejemplo, en Leche o jugo ablandado y luego cuchara.
- Si desea prestar atención a las calorías al comprar este ingrediente para el desayuno, debe estudiar no solo los valores calóricos sino también los ingredientes, porque hacerlo puede ahorrarle calorías. Cuanto más azúcar o miel cuantas más calorías tiene el arroz inflado.
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