VIDEO: Azúcar en ml

Peso y volumen: una diferencia

• Los líquidos se miden en una taza medidora y toman un volumen allí. Las medidas de volumen típicas son mililitros (abreviado en ml) o Litro (l) o Centímetros cúbicos (abreviado cm³ o ccm).
• Los sólidos, que también incluyen materiales a granel como azúcar, harina y detergentes, generalmente se pesan. Los pesos típicos son kilogramos (kg) o Gramo (g).
• Incluso si el volumen y el peso son dos cantidades muy diferentes a primera vista, se pueden convertir entre sí: la densidad de las sustancias es el mediador.
• Para agua la conversión es relativamente fácil, porque 1 l = 1000 ml de agua pesa exactamente 1 kg (a temperatura ambiente y presión atmosférica normal). En otras palabras: 1 g de agua ocupa un volumen de 1 ml.
• En el caso de otros sólidos y líquidos, sin embargo, esta conversión no es tan fácil, porque por un lado Los átomos o moléculas que componen estas sustancias pueden ser más pesados ​​(o más ligeros) que el agua. ser. Por otro lado, estas moléculas pueden estar más juntas o más separadas.
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ml de agua a g: así es como se convierte el volumen en peso

En el caso del agua, la conversión de mililitros ml, una unidad de volumen, en gramos g, ...

• En este caso, la densidad es importante. Esta cantidad (física) se define como densidad = peso (en g) dividido por volumen (en ml o cm³). En fórmulas d = G / V.
• Si se conoce la densidad d de una sustancia (libro de tabla o internet), se puede usar el peso o el peso si se conoce el volumen. si se conoce el peso, el volumen de la sustancia se puede calcular utilizando esta fórmula.

Convierta el azúcar en ml: así es como funciona al hornear

Si no tiene una balanza a mano para hornear pasteles, solo una taza medidora, debe para convertir harina o azúcar sin embargo (gracias a Dios) no conozco la densidad de estos ingredientes. Una taza medidora "inteligente" o una regla general ayudarán al panadero con su trabajo:

• Muchos fabricantes de tazas medidoras tienen la conversión de proporciones de peso para azúcar, harina, copos de avena, etc. ya está hecho. Sus productos tienen diferentes escalas para ingredientes líquidos como agua o Leche respectivamente. ingredientes sólidos como harina o azúcar. Simplemente viértalo y léalo en este caso.
• Pero, ¿qué hacer si la taza medidora solo tiene una división para el agua? Aquí ayudan dos simples reglas empíricas: el azúcar vertido libremente se puede medir como agua, es decir, 100 ml de agua equivalen a 100 g de azúcar. El hecho de que el azúcar y el agua tengan una densidad similar en este caso se debe al aire entre los pequeños cristales de azúcar.
• Para la harina, que es más fina y liviana, las cosas son un poco más complicadas. La regla general aquí es: si vierte harina en una taza medidora, la marca de 200 ml corresponde a unos buenos 125 g de harina.
• Una buena medida de harina es también una cucharada normal: si quieres pesar 100 g de harina, este peso corresponde a unas 3 cucharadas soperas bien amontonadas. Pruébelo con un par de balanzas para que tenga esa "medida de emergencia".