ΒΙΝΤΕΟ: Cupcake: Δημιουργήστε κρέμα χαμηλών λιπαρών

Φτιάξτε cupcakes και frosting υγιεινά και υγιεινά

Τα cupcakes δεν χρειάζεται να είναι λίγες αμαρτίες λίπους και ζάχαρης. Με μερικά μικρά κόλπα μπορείτε να εξοικονομήσετε θερμίδες και να τις απολαύσετε με πιο υγιεινό τρόπο.

• Χρησιμοποιήστε στέβια και γλυκαντικό. Ωστόσο, μην αντικαθιστάτε ολόκληρη την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή, καθώς η ζάχαρη είναι σημαντική για τη συνοχή της ζύμης. Αντικαταστήστε το ένα τρίτο της ποσότητας ζάχαρης. Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες στη συσκευασία των προϊόντων ως οδηγό. Εδώ θα βρείτε ακριβείς οδηγίες δοσολογίας για την αντικατάσταση συγκεκριμένου αριθμού γραμμαρίων ζάχαρης με σταγόνες ή κουταλιές γλυκαντικού.
• Χρησιμοποιήστε συμπυκνωμένο γάλα αντί για κρέμα για το χτύπημα. Αφήστε τα να παγώσουν στην κατάψυξη για περίπου δύο με δυόμισι ώρες πριν από τη χρήση, αλλά μην τα σκληρύνετε εντελώς. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα Χτυπάμε τόσο σκληρά όσο η κρέμα. Το τυρί κρέμα λειτουργεί επίσης ως υποκατάστατο κρέμας. Εναλλακτικά, αντικαταστήστε τη μισή κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, έτσι ώστε η κρέμα να παραμείνει ως φορέας γεύσης.
  instagram viewer
• Χρησιμοποιήστε αλεύρια ολικής άλεσης αντί για κλασικά λευκά αλεύρια. Αυτά δεν θα προκαλέσουν την αύξηση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα σας τόσο γρήγορα, οπότε θα είστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι με λιγότερα cupcakes.
• Η σκόνη πουτίγκας εξασφαλίζει μια κρεμώδη συνοχή της κρέμας. Ανακατέψτε το με γάλα. Έτσι μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο στη συνταγή.


Cupcake frosting - 7 δελεαστικές συνταγές

Τι κάνει ένα συνηθισμένο μικρό μάφιν Cupcake; Ο παγετός! Υπάρχει …

• Αντικαθιστώ σοκολάτα με λιπαρή σκόνη κακάο, η οποία είναι επίσης πολύ υψηλή σε θερμίδες, αλλά όχι τόσο υψηλή σε λιπαρά χάρη στην έλλειψη βουτύρου κακάο. Φροντίστε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στο μάφινζύμη προσθέστε, αυτό λείπει επίσης στο κακάο. Για να κάνετε το cupcake ωραίο και ζουμερό, προσθέστε φρούτα όπως μήλα.

Συνταγή κρέμας χαμηλών λιπαρών

1. Πρώτα μαγειρέψτε το πουτίγκα. Ανακατέψτε τη σκόνη κρέμας με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 10 κουταλιές της σούπας χυμό φρούτων.
2. Αφήστε το υπόλοιπο 490 ml χυμό φρούτων να βράσει. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη σόμπα και ανακατέψτε το μείγμα πουτίγκας. Αφήστε το πουτίγκα να βράσει ξανά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει και βάζουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, ώστε να μην σχηματιστεί δέρμα.
3. Ενώ η πουτίγκα κρυώνει, ανακατέψτε το κουάρκ χαμηλών λιπαρών με τη ζάχαρη άχνη. Τώρα διπλώστε προσεκτικά την πουτίγκα.
4. Χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα σε ξεχωριστό μπολ. Διπλώστε το γάλα στο μείγμα της πουτίγκας τυρόπηγματος.
5. Chύξτε την τελική κρέμα για μερικές ώρες, στη συνέχεια γεμίστε τη σε μια σακούλα και δημιουργήστε μια κρέμα γάλακτος στα cupcakes σας.

Το frosting για το cupcake τελείωσε!