Χολή μπολέτος ή μπολέτος;

Δεν είναι λίγες οι φορές που οι συλλέκτες μανιταριών καταλήγουν στα επείγοντα αφού απολαύσουν τα μανιτάρια που ψάχνουν. Επομένως, θα πρέπει πάντα να γνωρίζετε ακριβώς ποια μανιτάρια συλλέγετε και πώς μπορείτε να κάνετε διάκριση μεταξύ των μεμονωμένων ειδών. Παρακάτω είναι μια σύντομη περίληψη του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να διακρίνετε το χολικό και το βραχίονα.

Το πικρό χολικό μπολέτο

• Ο χολικός βόλεος είναι ένας μύκητας που προέρχεται από την οικογένεια των βολετών. Είναι μη βρώσιμο. Επειδή έχει πολύ πικρή γεύση, συχνά αναφέρεται ως πικρά.

• Μπορείτε να αναγνωρίσετε τον χολικό σωλήνα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: Έχει λευκούς σωλήνες που μπορούν αργότερα να γίνουν ροζ. Η λαβή του χαρακτηρίζεται από ένα δίχτυ και το κρέας έχει πολύ πικρή γεύση.

  instagram viewer

• Θα βρείτε κυρίως το χολικό βόλεο σε όξινα και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά εδάφη. Είναι ευρέως διαδεδομένο στα κωνοφόρα αλλά και στα φυλλοβόλα δάση.

• Η φάση ανάπτυξής του είναι μεταξύ αρχές καλοκαιριού και φθινοπώρου. Μόλις κρυώσει, αυτός ο μύκητας σταματά να αναπτύσσεται.



Συλλογή μανιταριών πορτσίνι - θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό

Δεν αναπτύσσονται σε πέτρες όπως υποδηλώνει το όνομα. Μανιτάρια πορτσίνι ...

• Αν και το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο, δεν είναι δηλητηριώδες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατανάλωση οδηγεί σε στομαχικά και εντερικά προβλήματα.

• Μην συγχέετε αυτό το μανιτάρι με το μπούλο. Δυστυχώς, αυτό συμβαίνει πολύ συχνά.

Το δημοφιλές μανιτάρι πορτσίνι

• Το boletus ανήκει στην ομάδα Dickröhrlingen. Είναι ένα εξαιρετικό βρώσιμο μανιτάρι. Συχνά τηγανίζεται.

• Εάν βρείτε πολλά μανιτάρια πορτσίνι, μπορείτε να τα προετοιμάσετε για να τα στεγνώσουν και στη συνέχεια να απολαύσετε μανιτάρια πορτσίνι όλο το χρόνο.

• Το όνομα boletus προέρχεται από το γεγονός ότι η σάρκα του μανιταριού είναι πολύ πιο σφιχτή από αυτή των άλλων μανιταριών.

• Υπάρχουν διάφορα μανιτάρια πορτσίνι. Στην Ευρώπη μπορείτε συχνά να βρείτε το μαύρο καπέλο, το καλοκαιρινό, το κοινό μπούτο και, φυσικά, το πεύκο.