VIDEO: Lav selv osteplader

Yderligere forfatter: Anne-Kathrin Ellhorn

Lav selv ostefade - vælg osten

• Først og fremmest har du selvfølgelig brug for ost. Køb forskellige typer ost i ostedisken. Tag altid et helt stykke og ikke skiver.
• Prøv at variere dine valg. Tag mild ost og stærk. Flødeost og camembert er også fantastisk velegnede til ostefade. Et pænt udvalg af fem til seks forskellige typer burde være nok til en lille buffet - der er noget for enhver smag.
• Køb ikke emballeret ost til det hjemmelavede ostefad, fordi smagen normalt ikke varer længe.

Dekoration og tilbehør

• Arranger osten. Til dette har du brug for en stor træplade eller en flot glasplade. Draper de forskellige ostetyper uskårne på tallerkenen. Sørg dog for, at du kan skære et stykke af hver ost af, uden at en anden er i vejen.


Vin og ost - sådan tilbereder du en fransk snackfad

I Frankrig siges det: "Qui dit fromage, dit vin". Det betyder: Den, der har ost ...

• Dekorer nu dine ostefade. Druer er obligatoriske. Med lyse og mørke druer får du en smuk dekoration på ingen tid. Placer ganske enkelt små druerklaser mellem dine oste. Vær opmærksom på et harmonisk farvespil.
  instagram viewer
• Som et alternativ til druer kan du bruge næsten enhver grøntsager brug. Små cherrytomater eller radiser er meget populære. Figner er også gode på et ostefad.
• Hvis du leder efter et specielt blikfang, kan du selv lave små blomster af gulerødder. For at gøre dette skal du skære en tynd strimmel fra din rensede gulerod med grøntsagsskrælleren. Rul nu strimlen op og læg den mellem osten. Hvis du nu trækker rullerne lidt fra hinanden, har du en lille rose.
• En kold øl passer godt til nogle ostetyper, især de store. Ellers anbefaler vi en frugtagtig med et ostefad rødvin eller en ung hvidvin.

Til sidst tilsættes ostekniven eller stikkes i et tykt stykke hård ost. Sådan hurtigt kan du selv lave et godt ostefad.