VIDEO: Asparges som dessert

instagram viewer

Sommerdessert med asparges og jordbær 

Kombinationen af asparges og jordbær lyder mærkeligt i starten, men de to varianter, søde og bitre, passer perfekt sammen og det dessert smager bare lækkert, så snart det bringer sommeren ind i dit hjem.

  1. Skræl aspargesene. Til at begynde med skal du skrælle de grønne asparges. Du fjerner dog kun skallen og træstykket i den nedre ende med en køkkenkniv.
  2. Skær asparges. Skær det derefter grøntsager i stykker af samme størrelse. Brikkerne skal være ca. 3 cm lang.
  3. Kom kogende vand på. Kom på en lille gryde med saltet vand og bring det i kog sammen med sukker, smør og citronsaft.
  4. Madlavning asparges. Hvis det vand kokke, kom dine aspargesstykker deri og lad grøntsagerne koge i 10 minutter.
    5. Sort peber med jordbær - en ekstraordinær dessert

    Sød og varm - denne frugtagtige, pikante blanding stimulerer alle sanser. Sort ...

  5. Rens jordbærene. I mellemtiden vaskes de friske jordbær og skæres i små stykker.
  6. forbinding forberede. For at gøre dette skal du tage en lille skål og blande den sammen eddike sammen med olien. Smag til med salt og peber og smag godt til.
  7. Hæld dressingen over aspargesene. Når aspargesen er gennemstegt, lægges den på en flad tallerken og hældes dressingen direkte over. Asparges skal stadig være varme. Lad den derefter hvile i et kvarter.
  8. Bland asparges og jordbær. Efter hvilefasen tilsættes de friske jordbærstykker og alt blandes grundigt.
  9. God fornøjelse. Du skal servere sommerdesserten med det samme. God appetit!

Usædvanlig men lækker - aspargesis til dessert

Denne dessert med asparges er meget usædvanlig, men den smager lækkert. Det friske og hjemmelavede flødeis med jordbærpuré smelter i munden og er en fest for din gane.

  1. Kom kogende vand på. Læg først en gryde med vand på. Drys lidt salt og sukker i vandet.
  2. Skræl aspargesene. Skræl derefter aspargesene og lad det koge meget blødt i vandet.
  3. Pass asparges. Når den har nået den rette konsistens, pureres den og siles puréen gennem en sigte i en skål.
  4. Stil på køl. Sæt de purerede grøntsager i køleskabet for at blive kolde. Det er bedst, hvis du lader det køle af natten over.
  5. Forbered vandbad. Forbered et vandbad med en stor gryde og en kogesikker skål.
  6. Slå massen over vandbadet. Kom de to æggeblommer og ægget i den kogesikre skål og pisk det med flormelis under damp, til det er skummende. Slå massen til den er varm og lidt tyk. Men sørg for, at blandingen ikke koger, ellers vil ægget stive.
  7. Forbered isbad. Hæld iskoldt vand i en anden gryde, og læg skålen ovenpå for at svømme. Pisk æg- og flormelisblandingen her til den er kølet godt af. Du kan tilføje isterninger til det kolde vand for perfekte resultater. Pisk blandingen til du har en dejlig is.
  8. Fold massen i. Fold derefter den kolde aspargesblanding i.
  9. Pisk fløden. Pisk nu fløden til den er stiv, det fungerer bedst med en stavmikser. Derefter, lige så forsigtigt, foldes den stive fløde ind i din dessert.
  10. Fryse. Hvis du har en ismaskine ved hånden, kan du bruge den nu. Eller du kan putte din næsten færdige aspargesis i små forme og sætte den i fryseren for at stivne.
  11. Forarbejd jordbær. I mellemtiden kan du tilberede jordbærpuréen. For at gøre dette skal du vaske og rense de friske jordbær grundigt og skære dem i små stykker.
  12. Purér jordbærene. Brug stavblenderen og flormelis til at purere jordbærene til en dejlig, glat jordbærpuré.
  13. God fornøjelse.Tjene Aspargesisen på den lækre jordbærsauce. God appetit!
click fraud protection