Tiramisu: Tilpas form og størrelse
Tiramisu er en populær dessert for unge og gamle. Den lagdelte godbid smager ikke kun godt, den er også særlig velegnet til at præsentere den forskelligt afhængigt af lejligheden. Du kan her finde ud af, hvordan du kan variere din tiramisu i form og størrelse.
Varierende tiramisu i størrelse - servering i en passende beholder
Med det klassiske Tiramisu svampfingre drysses med espresso. En mascarpone-sukker-flødeblanding fordeles ovenpå. Dette efterfølges igen af et lag ladyfingers, som derefter belægges igen med mascarponecreme. Til sidst drysses det hele med kakaopulver.
- En klassisk tiramisu tilberedes i en stor, rektangulær form. Efter at have ladet den stejle, kan den opdeles i individuelle portioner i form af rektangler. Afhængigt af størrelsen på formen, hvor tiramisuen er lagdelt, varierer mængden af ladyfingers og mascarponecreme, du har brug for.
- Hvis du gerne vil præsentere tiramisuen på en anden måde, skal du blot lægge den i portionsglas lavet af glas. Enden af ladyfingers kan brydes, så deres størrelse kan tilpasses glassets form. De enkelte lag kan derefter ses udefra, hvilket er særligt appetitligt.
- Hvis du ikke vil servere din tiramisu i portioner, fordi du ikke ved, hvor sultne æderne er, eller fordi du ikke har tid til at forberede, kan du lade den stå i gryden. I dette tilfælde kan du også vælge en rund eller oval form i stedet for en firkantet. Du kan servere dessert ved bordet med skefulde.
- Tiramisu kan også tilberedes i en kageform, som ligesom portionsringene forsigtigt kan skrælles af efter afkøling. Afhængigt af antallet af gæster og den tilgængelige kageform kan form og størrelse vælges individuelt.
Tiramisu er en af de delikatesser fra Italien, som du ikke længere vil gå glip af. …
Gør dessertens form anderledes med hensyn til smag
Ikke kun den klassiske tiramisu, men også de mest forskelligartede tiramisu -varianter kan serveres på en appetitlig måde.
- Forbered den klassiske mascarponecreme med pisket æggehvider i stedet for fløde. Læg derefter skiftevis ladyfingers og mascarpone -blandingen i portionsringe, som du forsigtigt skræller af efter afkøling i fire timer. Dæk forsigtigt siderne af tiramisus med flagerede mandler.
- Tiramisu ser særlig smuk ud i portionsglas, når et strejf af rødt tilføjes til den klassiske variant. Du kan tilføje et lag kirsebær- eller hindbærkompot mellem ladyfingers og mascarpone. Til dette blandes lidt drænet kirsebærjuice eller noget koldt vand med majsstivelse, opvarm de sure kirsebær eller hindbær med lidt vand i en gryde og tilsæt stivelsen efter kogning. Lad det hele koge kort og fordel det på ladyfingers mens det stadig er varmt.
- Hvis du vil, kan du pynte den klassiske og lækre tiramisu med friskplukkede jordbær som en særlig godbid.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
