Glaserede gulerødder med ingefær

Ingredienser:

• 200 g friske gulerødder
• 1 pære ingefær i tommelfingerstørrelse (ca. 10 g)
• 3 spsk flydende bi honning
• 2 spsk smør
• 2 spsk appelsinsaft
• salt og peber

Glaserede gulerødder i ingefærfond

Denne ret er en kombination af den sunde og stimulerende varme fra ingefærrot den sure friskhed af appelsinsaften, honningens sødme og den lidt søde tone af Gulerødder.

1. For at gøre dette vaskes gulerødderne først godt og skrælles med en skræller.
2. Fortsæt derefter med at bruge skrællen og skræl gulerødderne helt i en skål, så gulerødderne bliver til båndnudler.
3. Skræl nu ingefærroden med en køkkenkniv og gnid den meget fint i en lille skål.
4. Tag derefter en overtrukket pande og smelt først smørret i den. Tilsæt nu ingefær og gulerødder. Alt er nu drejet godt. Krydr nu alt med salt og peber.
instagram viewer


Tabe dig med ingefær - to sunde opskrifter

Du vil tabe dig med ingefær og leder efter lækre opskrifter til ...

5. Efter ca. 2 minutter også honning og appelsinsaften. Sukkeret karameliseres ved middel varme og glasurerer gulerødderne.
6. Lad nu gulerødderne glasere lidt mere ved svag varme med låget lukket, så de bliver bløde. Lad ikke gulerødderne stege i mere end 10 minutter, så de ikke falder fra hinanden og mister deres flade nudelform. Tilsæt eventuelt lidt appelsinsaft, så bryggeriet ikke bliver for tørt og ikke brænder på. Gulerødderne bør kun koges ved en meget lav temperatur, da det glaserede og karamelliserede sukker fra honning-ingefærblandingen let kan brænde.

Server gulerødderne varme

• Smag til de glaserede ingefær gulerødder inden Tjene igen med lidt salt og server denne gerne pasta snoet i en dyb tallerken.
• I stedet for appelsinsaft kan du bruge et halvt revet æble.
• Denne ret passer meget godt til asiatisk køkken, f.eks. Fisk eller grøntsagskarrierer.