VIDEO: Forbered anden i den romerske gryde
Husk at vande din romerske gryde tilstrækkeligt. Hvor præcist dette fungerer med din Römertopf findes i brugsanvisningen.
Tilberedning af and i en romersk gryde - sådan er det gjort
- Vask og rengør først foråret løg og skær det i meget fine ringe. Løgringene fordeles på bunden af den romerske gryde.
- Skræl ingefærstykket, riv det fint og tilsæt det til römertopf med forårsløgene.
- det and er nu vasket, klappet tørt og påført på grøntsager placeret.
- Bland sukker, fjerkræfond, sojasovs, risvin og stjerneanis sammen og hæld det over anden.
Sprød stegt kylling - sådan fungerer det i Römertopf
Hvis du værdsætter tilberedningen af mad på en måde, der bevarer vitaminer og er fedtfattig, så ...
I ovnen bliver kødet mørt og sprødt
- Römertopf, lukket med låget, skal nu lægges i ovnen. Det skal helt sikkert være koldt og ikke forvarmet.
- Anden skal koge ved 230 ° C i cirka 75 minutter. Tilberedningstiden afhænger lidt af andens størrelse og vægt.
- Når tilberedningstiden er slut, tages Römertopf ud af ovnen, anbringes and på en rist og brænder i ovnen i yderligere 40 minutter, til den er dejlig sprød.
- I mellemtiden, lad sovsen stå i køleskabet at køle af. Dette vil gøre det lettere at affedte saucen. Selvfølgelig kan du også affedte ved hjælp af en fedtseparator.
- Den affedte fjerkræbestand pureres og krydres. Hvis det er nødvendigt, kan du tykne det med lidt sovs fortykningsmiddel. Men det er et spørgsmål om personlig smag.
- Når anden er klar, tages den ud af ovnen og serveres med den kogte sauce.
Smag det til med dette fjerkræfad ris eller kartoffelboller er bedst. God appetit!
