Vyrobte si čokoládu bez laktózy sami

Co potřebuješ:

• 200 g sušeného mléka bez laktózy (např. B. Minus L)
• 125 ml krému bez laktózy (např. B. Minus L)
• 50 g kakaového prášku (skutečné kakao)
• 50 g zeleninového margarínu (bez chuti)
• 100 g tuřínu nebo medu
• možná. ořechy
• možná. müsli
• možná. kukuřičné vločky
• možná. Rozinky

Výroba čokolády bez laktózy - základní recept

Nyní můžete najít několik bezlaktózových čokoláda výměna. Pro mnoho lidí však tato čokoláda nechutná tak dobře, jako „skutečná“ nebo oblíbená odrůda není k dispozici jako verze bez laktózy. Pokud to cítíte stejně, měli byste si jen vyrobit vlastní čokoládu - samozřejmě bez laktózy.

1. Nejprve musíte rozpustit margarín ve vodní lázni. Přineste to k vám voda ve středně velkém hrnci, poté jej vyjměte z talíře a do horké vody vložte menší kastrol. Nyní do toho vložte margarín a míchejte, dokud nebude tuk rovnoměrně roztavený a tekutý.
   instagram viewer
2. Smíchejte sušené mléko s kakaem a poté směs přidejte do tekutého margarínu. Celé to promíchejte a za stálého míchání přidejte smetanu. Tím se vytvoří homogenní, viskózní hmota.
3. Nyní vyjměte malý hrnec z vodní lázně. Míchejte, dokud se hmota neochladí na přibližně 50 ° C. Pak dejte topy z tuřínu popř Miláček k tomu - a znovu zamíchejte.
4. Plech vyložte pečicím papírem a nalijte čokoládovou směs na plech. Směs rovnoměrně rozetřete hřbetem nože nebo špachtle.


Chocolate Crossies - Recept na nízkokalorickou variantu

Čokoládové kříženky jsou vynikající, ale také docela kalorická bomba. Pokud máte svůj ...

5. Vaše nová oblíbená čokoláda bez laktózy je téměř hotová.

Upřesněte a osušte sladkou hmotu

1. Kdo má rád, může do čokolády přidat nasekané ořechy nebo mandle, něco müsli, Kukuřičné lupínky nebo rozinky a vytvořte si svou osobní oblíbenou odrůdu bez laktózy. Tvé kreativitě se meze téměř nekladou. To, co máte rádi, je povoleno - a je bez laktózy. Čokoláda samozřejmě sama o sobě velmi dobře chutná.
2. Jakmile jste se svým čokoládovým výtvorem spokojeni, hmotu vložíte do trouby, aby uschla. Elektrická kamna by neměla být nastavena na teplejší než 100 ° C - jinak by čokoláda mohla spálit a zhořknout. Kamna s cirkulujícím vzduchem a plynem nastavte na 80 ° C popř nejnižší stupeň.
3. Čokoládová hmota se peče v troubě cca. Zahřívá se 15 minut. Poté plech vyjměte z trouby a nechte čokoládovou směs vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Když je čokoláda tuhá, můžete ji krájet nožem na kousky a vložit do vzduchotěsné a aromatické nádoby. Vaši domácí čokoládu lze uchovávat v chladničce až čtyři týdny - ale obvykle se jí dlouho předem!

Čokoláda chutná mnohem lépe, když ji vytáhnete z lednice asi půl hodiny před konzumací a „předehřejete“ ji při pokojové teplotě. Dobrou chuť!