Zkombinujte dehydratující zeleninu a ovoce
Asi víte, že chřest je dehydratující zelenina. Ale také víte, že stejný účinek mají i jahody? Jak praktické, že oba jsou nabízeny čerstvé ve stejnou roční dobu a lze z nich vykouzlit lahodný salát.
Složení:
- 750 g zeleného chřestu
- 750 g bílého chřestu
- 250 g jahod
- 150 g rakety
- 1 lžíce sušené bazalky
- 2 lžíce piniových oříšků
- 100 ml bílého balzamikového octa
- 80 g cukru
- 100 ml vody
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř z mlýna
- nůž
- Prkénko
- velký kastrol
- Potažená pánev
- Vařečka
- Metla
- lžíce
- sporák
Chřest a jahody - dehydratace zeleniny a ovoce
- Během jarních a počátečních letních měsíců budete jako většina lidí cítit potřebu udělat pro své tělo něco dobrého. Zda ji opravdu potřebujete po dlouhé zimě „detoxikovat“, se teprve uvidí.
- Cokoli, co trochu oživí organismus, je však vhodné ke zvednutí nálady a vzdorování jarní únavě. Proto je sezóna chřestu tak akorát, protože jako dehydratující zelenina chřest stimuluje metabolismus.
- Vzhledem k tomu, že chřest je sezónní zelenina, která je k dispozici čerstvá jen několik týdnů, fanoušci chřestu se na ni každý rok těší znovu. Kromě toho existují čerstvě sklizené jahody, které lze také nabídnout jako místní produkt pouze po omezenou dobu.
- Kombinace chřestu jako hlavního jídla a jahod pro dezert je proto v současné době v nabídce mnoha domácností. Ale určitě nejen proto, že dehydratují ovoce a zeleninu, ale protože obojí je prostě součástí očekávání blížícího se léta.
Recept na chřestový salát s jahodami
Místo prvního chřest a poté jíst jahody, můžete ovoce a zelenina společně do skvělé salát kombajn.
Až jednou za rok přijde čas na královskou zeleninu ...
- Oloupejte bílý chřest a ze spodní části tyčinky nakrájejte tenký plátek. Zelený chřest musíte oloupat pouze dole, pokud vůbec.
- Dejte si s sebou velký kastrol voda a přidejte trochu soli a špetku cukru.
- Bílý chřest vložte do studené vody a přiveďte k varu. Po 5 minutách vaření přidejte zelený chřest a oba nechte společně dusit dalších 10 minut.
- Mezitím jahody očistíme a rozčtvrtíme. Ovoce si odložte stranou na ozdobu.
- Rukolu očistěte a omyjte a listy osušte.
- Do obalené pánve dáme cukr a necháme zkaramelizovat.
- Poté smažte karamel vodou a ocet kapalinu nechte vařit a poté asi 5 minut snižte.
- Sundejte pánev z ohně a směs dochuťte solí, pepřem a sušenou bazalkou. Poté metličkou rozšlehejte olej pod ním.
- Uvařený chřest slijeme a rozdělíme na 4 talíře. Uspořádejte ho s umytými listy rukoly a rozčtvrcenými jahodami.
- Pomocí polévkové lžíce na ni opatrně rozetřete vinaigrette a nechte salát 30 minut odstát.
- Před Sloužit ozdobte talíře odloženými jahodami a piniovými oříšky a znovu na ně pomelte čerstvý pepř.
Dobrou chuť!
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
Obsah stránek www.helpster.de byl vytvořen s největší péčí a podle našeho nejlepšího vědomí a svědomí. Za správnost a úplnost však nelze poskytnout žádnou záruku. Z tohoto důvodu je vyloučena jakákoli odpovědnost za možnou škodu v souvislosti s použitím nabízených informací. Informace a články nesmí být za žádných okolností považovány za náhradu odborných rad a / nebo ošetření vyškolenými a uznávanými lékaři. Obsah www.helpster.de nelze a nesmí být použit k nezávislé diagnostice nebo zahájení léčby.
