Plněné papriky s rýží

instagram viewer

Plněná paprika s rýží je poměrně těžké, podstatné jídlo, ale neodolatelně chutné. Abyste byli úspěšní v maďarštině, nejsou nutné žádné velké odchylky od známých receptů, protože plněné papriky jsou samy o sobě typicky maďarské. Na rozdíl od toho, co by se dalo očekávat, plněné papriky v maďarském stylu nejsou ohnivě pálivé, přestože je zde spousta paprikového prášku.

Plněná paprika a rýže.
Plněná paprika a rýže. © Lars Kunze / Pixelio

Co potřebuješ:

  • 1 kg míchaného mletého masa
  • 6 velkých zeleninových paprik
  • 2 velké cibule
  • Hovězí vývar 500 ml
  • pepř
  • Růžová paprika alespoň 1 polévková lžíce
  • Malá cibule na náplň
  • Vejce
  • Rajčatová pasta
  • rýže

Láska Maďarsko maso, proto se zde papriky plní mletým masem. Příprava zabere minimálně hodinu.

Takhle se podaří náplň z mletého masa pro papriky

  1. Mleté maso s vejcem dejte do mísy, nakrájejte malou cibuli na jemné kostičky a vše dobře promíchejte.
  2. K dochucení masové hmoty potřebujete kromě trochy pepře a malé špetky soli alespoň lžíci růžové papriky.
  3. To dává masu pěknou barvu a množství brání ztrátě koření nahromaděním tekutin. Papriky nebudou ohnivě pálivé, ale pouze pikantní.
  4. Vzhledem k množství koření je masová hmota v kombinaci s výsledným celkem suchá džus papriky a cibule jsou opět vyvážené, a proto se vědomě zaměřujeme na namočenou drdol vzdal.
    5. Plněná rajčata s mletým masem a rýží - recept

    Plněná rajčata s mletým masem a rýží se připravují rychle a ...

  5. Koření opatrně promíchejte s masovou směsí a dejte misku stranou.

Nyní upečte plněné papriky

  1. Ostrým nožem vyřízněte v horní části paprik otvor kolem stonku. Pomocí prstů nebo lžíce odstraňte z pepře semínka a bílou kůži. Nyní papriky opláchněte pod tekoucí vodou voda uvnitř a venku.
  2. Po vypuštění papriky předehřejte troubu na 200 ° C.
  3. Mezitím nalijte masovou směs, vše dobře přitlačte, ale některé maso může vyhlížet.
  4. Jakmile jsou papriky naplněné, vložte je do pekáče otvorem nahoru.
  5. Nakrájejte dvě velké cibule na velké kousky a nasypte cibuli na papriky, celé to polijte trochou oleje a vložte do trouby.
  6. pečeně Plněné papriky a cibuli vaříme 10 minut při 200 ° C.
  7. Do pekáčku nalijte 500 ml hovězího vývaru a troubu stáhněte na 180 ° C. Plněné papriky nyní musí vařit dalších 50 minut.

Jak připravit rýži a omáčku

  1. Začněte s rýže Připravte si dvacet minut, než budou plněné papriky hotové. Pokud používáte sypkou rýži, dejte dva hrnky vody a špetku soli do velkého hrnce na každý šálek rýže, rýži nechte bez ní Přiveďte víko k varu a po deseti minutách plotýnku vypněte. Nyní nechte rýži s pokličkou zapnutou dalších deset minut prameny.
  2. Když jsou naplněné papriky hotové, vyjměte je z pekáče a přidržte papriky Držte jej dvěma vidličkami a překlopte je, abyste z paprik odstranili nahromaděnou tekutinu vyběhne.
  3. Hotové papriky dejte na talíř a udržujte je teplé ve zbytkovém teple trouby.
  4. Nyní dejte do pánve máslo nebo sádlo a dokud se tuk rozpustí, přisypte lžíci mouky.
  5. Nyní nalijte vývar z pekáče do jíšky. Omáčku metličkou promíchejte dohladka a přiveďte k varu, dochuťte lžící rajčatové pasty, v případě potřeby přidejte jednu nebo dvě lžíce zahušťovače omáčky.

Dobrou chuť.

Jak nápomocný je pro vás tento článek?

click fraud protection