Smažte slaninu na másle

Co potřebuješ:

• Slanina
• máslo
• olivový olej

Slanina chutná nejlépe smažená

• Lahodná slanina se stane opravdu delikátní, pouze když je smažená nebo alespoň ohřátá. I vůně, která vzniká při přípravě, je potěšením. Nezáleží na tom, jestli slanina s vejci, salát nebo zelenina se podává, nejlépe chutná smažený, když je pikantní.
• Měli byste ale vědět, že uzená slanina může být v kombinaci s příliš velkým teplem problematická. Lidé vědomi zdraví rádi poukazují na to, že uzené jídlo je diskutabilní, pokud je vystaveno příliš velkému teplu.
• Nadměrné teplo by ve skutečnosti mělo přeměnit stávající látky na látky způsobující nemoci. To lze zpomalit, pokud slaninu příliš nepražíte.
• Obecně platí, že zákaz smažení platí i pro dobré máslo. Díky obsahu vody je velmi rychle spálí. Kromě toho se barva rychle stává nechutnou a černou. V takových jemných mléčných výrobcích se pak mohou vyvinout nezdravé látky. Výsledná hořká chuť dělá máslo nepoživatelným.

Dobrá rada pro pražení

• Stále chcete smažit na másle? To je pochopitelné, protože smetanový mléčný výrobek činí chutě jemnějšími. Zkuste následující rady.


Nalijte vodu do oleje - tak to funguje při vaření

Každý, kdo někdy zahřál olej a poté přidal vodu, si pravděpodobně všiml ...

• Na pánvi rozehřejte 1-2 lžíce olivového oleje a přidejte máslo, pak by se nemělo tak rychle spálit. S touto směsí smažíte slaninu, ale nenechte ji tak velkou.
• Trik byste mohli vyzkoušet i s jiným olejem. Třeba uspěje.
• Pro pečeně a při vaření je máslový tuk dobrou alternativou k obvyklému máslu. Je v něm méně voda součástí balení a nehoří tak rychle.

Dobrý úspěch!