Vyrobte si těstoviny na ravioli sami

instagram viewer

Ravioli je oblíbené italské těstoviny. Pokud rádi vaříte, můžete si těstoviny připravit sami. Ravioli jsou většinou hranaté nudle, které lze připravit s různými náplněmi. Masová náplň nebo smetanová náplň, téměř všechno je možné podle vaší chuti. Pokud jde o omáčku, máte také mnoho možností. Smažené ravioli jsou výborné i bez omáčky. Zvlášť když jsou vyrobeny sami.

Těsto na ravioli můžete udělat sami.
Těsto na ravioli můžete udělat sami.

Složení:

  • 200 gramů mouky
  • 3 vejce (1 vejce na česání)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 polévková lžíce olivového oleje

Tak se vyrábí těstovinové těsto

  1. Nejprve v misce odvážte mouku a přidejte dvě Vejce a půl lžičky soli do mouky.
  2. Poté to celé uhněteme hnětacím hákem ručního mixéru na hladké těstovinové těsto.
  3. Nakonec těsto na těstoviny znovu promíchejte rukama, dokud se nezmění na tvárnou kouli těsta.
  4. Nyní tuto kouli těsta potřete všude kolem olivovým olejem a zabalte do potravinové fólie.
  5. Těsto na těstoviny necháme alespoň 20 minut odpočinout v lednici. Pak to táhne těsto nesejde se později při zavádění a snáze se s ním pracuje.
    6. Těstoviny na těstoviny - recept

    Těsto na těstoviny si můžete vyrobit sami z jednoduchých surovin. Pro poddajnost ...

Takhle se z toho dělají ravioli

  1. Zatímco těsto odpočívá, můžete si připravit náplň.
  2. Když těsto na ravioli vyjde z lednice, odstraňte fólii a připravte strojek na těstoviny.
  3. Těsto rozdělíme na polovinu a jednu jeho polovinu přitlačíme trochu řidší. Toto těsto se nyní otáčí strojem na těstoviny, dokud se nevytvoří 2 mm tenké těstoviny.
  4. Pokud nemáte stroj, těsto na těstoviny rozválíme na pomoučené pracovní ploše pomoučeným válem.
  5. Těsto na těstoviny nyní můžete položit na desku ravioli nebo na kostku ledu a jemně zatlačit do prohlubní. Do těchto prohlubní se pak umístí připravená náplň.
  6. Nakonec se vyválí druhá polovina těsta.
  7. Nyní oddělte vejce a těsto na těstoviny potřete náplní z bílku.
  8. Nyní položte navrch druhé rozválené těsto a oba kousky opatrně přitlačte.
  9. Pokud nemáte desku na ravioli, můžete pak jednotlivé ravioly vykrajovat kolečkem na pečivo.
  10. Nyní jsou ravioly hotové a lze je vařit v osolené vodě nebo smažit na rozpáleném olivovém oleji na pánvi.

Dobrou chuť.

Jak nápomocný je pro vás tento článek?

click fraud protection