Направете сами шоколад без лактоза

От какво имаш нужда:

• 200 г мляко на прах без лактоза (напр. Б. Минус L)
• 125 мл крем без лактоза (напр. Б. Минус L)
• 50 г какао на прах (истинско какао)
• 50 г зеленчуков маргарин (без вкус)
• 100 г върхове от ряпа или мед
• евентуално. ядки
• евентуално. мюсли
• евентуално. корнфлейкс
• евентуално. Стафиди

Приготвяне на шоколад без лактоза - основната рецепта

Вече можете да намерите няколко такива без лактоза шоколад в търговията. Въпреки това, за много хора този шоколад няма толкова добър вкус, колкото „истинският“ или любим сорт не се предлага като версия без лактоза. Ако се чувствате по същия начин, просто трябва да направите свой собствен шоколад - разбира се, без лактоза.

1. Първо трябва да разтопите маргарина на водна баня. Донесете го при вас
   instagram viewer
   вода в тенджера със среден размер, след това я извадете от чинията и поставете по-малка тенджера в горещата вода. Сега поставете маргарина в това и разбъркайте, докато мазнината се разтопи равномерно и стане течна.
2. Смесете млякото на прах с какаото и след това добавете сместа към течния маргарин. Смесете всичко заедно и добавете сметаната, като бъркате непрекъснато. Това създава хомогенна, вискозна маса.
3. Сега извадете малката тенджера от водната баня. Бъркайте, докато масата се охлади до около 50 ° C. След това дайте върхове от ряпа или пчелен мед към него - и разбъркайте отново.
4. Постелете лист за печене с хартия за печене и изсипете шоколадовата смес върху листа. Разпределете сместа равномерно със задната част на нож или шпатула.


Шоколадови пасички - Рецепта за нискокалоричен вариант

Шоколадовите кроси са вкусни, но и доста калорийна бомба. Ако имате своя ...

5. Вашият нов любим шоколад без лактоза е почти готов.

Рафинирайте и подсушете сладката маса

1. Ако искате, можете да добавите нарязани ядки или бадеми към шоколада, нещо мюсли, Царевични люспи или стафиди и създайте своя личен любим сорт без лактоза. Едва ли има граници за вашето творчество. Това, което харесвате, е позволено - и е без лактоза. Разбира се, шоколадът има много добър вкус сам по себе си.
2. Веднага щом сте доволни от шоколадовото си творение, масата се поставя във фурната да изсъхне. Електрическите печки не трябва да се поставят по -горещи от 100 ° C - в противен случай шоколадът може да изгори и да стане горчив. Настройте циркулиращите въздушни и газови печки на 80 ° C или най -ниско ниво.
3. Шоколадовата маса се пече във фурната за ок. Загрява се за 15 минути. След това извадете тавата от фурната и оставете шоколадовия състав да се охлади при стайна температура.
4. Когато шоколадът стегне, можете да го нарежете на парчета с нож и да го поставите в херметически затворен контейнер за съхранение, устойчив на аромат. Вашият домашен шоколад може да се съхранява в хладилник до четири седмици - но обикновено се яде много предварително!

Шоколадът има много по -добър вкус, ако го извадите от хладилника около половин час преди консумация и го "загреете" предварително на стайна температура. Приятен апетит!