فيديو: اصنع صلصة هولنديز بنفسك
كيف تصنع صلصة هولنديز اللذيذة بنفسك
هذه الصلصة اللذيذة "الفاحشة" هي ضربة ناجحة في كل مطبخ. طعمها مذهل ويسير على ما يرام مع العديد من الوجبات. قم بإعداد وجبة غداء لا تُنسى مع صلصة هولنديز طازجة تصنعها بنفسك. بالإضافة إلى الصلصة محلية الصنع ، لا تحتاج إلى الكثير من الأطباق الجانبية الأخرى. أعذب نبات الهليونملفوفة في لحم الخنزير ومغطاة بصلصة منزلية الصنع ووجبة غداء مثالية جاهزة.
- نأخذ قدرًا ونذوب الزبدة فيه على نار منخفضة. تأكد من أن الزبدة لا تسخن كثيرًا.
- الآن افصل ملف بيض في صفار البيض وبياض البيض. بياض البيض ليس ضروريًا لصلصة هولنديز.
- تحضير حمام مائي على الموقد في قدر آخر. اختر قدرًا كبيرًا ، حيث يجب وضع قدر آخر في الحمام المائي.
- الآن نضع صفار البيض مع عصير الليمون في قدر أصغر للحمام المائي.
- علاوة على ذلك تضيف ماء ويضاف الملح.
- ثم ضع القدر الصغير مع المكونات في حمام الماء الساخن.
- يُقلب المزيج الآن في القدر بمضرب أو مضرب يدوي حتى تتشكل صلصة كريمية.
- ثم أخرج الوعاء بسرعة من الحمام المائي. من المهم أن تفعل ذلك بسرعة ، وإلا فإن الصلصة المصنوعة في المنزل ستتخثر بسرعة.
- نضيف الآن الزبدة السائلة شيئًا فشيئًا ، أولاً بملعقة صغيرة ثم بملعقة كبيرة مع التحريك باستمرار.
- أخيرًا ، تذوق صلصة الهولنديز الطازجة مع الفلفل الحار والملح والفلفل.
مذاق صلصة هولنديز محلية الصنع جيد بشكل خاص مع أطباق الهليون ...
تخدم استخدم دائمًا صلصة هولنديز على الفور ، وإلا ستبدأ في التخثر. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك إعادة تسخين الصلصة ، لأن ذلك يؤثر على المذاق الطازج للصلصة. دائمًا ما يكون صنع هذه الصلصة بنفسك أمرًا مميزًا والصلصة سريعة التحضير.
محلية الصنع في - صلصة غرين هولانديز شنيتزل
مع الصلصة التي تصنعها بنفسك وفقًا للوصفة أعلاه ، تصبح قطعة شنيتزل المشبعة هذه قصيدة. تحضير الطبق بشريحة لحم الخنزير الطازجة من الجزار. كما مقبلات هل يمكنك الحصول على بعض البطاطس المقلية هنا أو بطاطا كافية.
- بادئ ذي بدء ، استيقظوا شطيرة اللحم جيدًا تحت الماء البارد ثم جففوها بورق المطبخ.
- لف شنيتزل مع لحم الخنزير المقدد. استخدم شريحتين من لحم الخنزير المقدد لكل شريحة.
- ثم ضع شنيتزل الملفوف في طبق الخبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- يمكنك الآن تحضير صلصة هولنديز ثم خلط الكريمة مع الكوب وصبها فوق شنيتزل في طبق الخبز.
- ضعي الشكل في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
- بعد الدقائق المحددة ، رشي شرائح هولنديز بالجبن واتركيها تُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. بالعافية!
مع هذا الطبق تكون قد أعددت وجبة لذيذة وسريعة وسهلة التحضير لجميع أفراد الأسرة. الطبق رائع أيضًا للبوفيه.
