Зробіть шоколад без лактози самостійно

Що тобі потрібно:

• 200 г сухого молока без лактози (напр. Б. Мінус L)
• 125 мл крему без лактози (наприклад Б. Мінус L)
• 50 г какао -порошку (справжнього какао)
• 50 г рослинного маргарину (без смаку)
• 100 г бадилля ріпи або меду
• можливо. горіхи
• можливо. мюслі
• можливо. кукурудзяні пластівці
• можливо. Родзинки

Виготовлення безлактозного шоколаду - основний рецепт

Тепер ви можете знайти кілька безлактозних шоколад у торгівлі. Однак для багатьох цей шоколад не такий смачний, як «справжній» або улюблений сорт недоступний у вигляді версії без лактози. Якщо ви відчуваєте те ж саме, вам слід просто зробити власний шоколад - звичайно, без лактози.

1. Спочатку потрібно розтопити маргарин на водяній бані. Принесіть його вам
   instagram viewer
   води у каструлі середнього розміру, потім зніміть її з плити і поставте меншу каструлю в гарячу воду. Тепер додайте туди маргарин і розмішайте, поки жир рівномірно не розтане і не стане рідким.
2. Змішайте сухе молоко з какао, а потім додайте суміш до рідкого маргарину. Змішайте все разом і додайте вершки, постійно помішуючи. При цьому утворюється однорідна, в’язка маса.
3. Тепер вийміть невелику каструлю з водяної бані. Продовжуйте помішувати, поки маса не охолоне приблизно до 50 ° C. Потім дайте бадилля ріпи або мед до нього - і знову перемішайте.
4. Застеліть деко пергаментним папером і вилийте шоколадну суміш на лист. Рівномірно розподіліть суміш тильною стороною ножа або лопаткою.


Шоколадні пасма - рецепт низькокалорійного варіанту

Шоколадні кросі смачні, але й досить калорійні бомби. Якщо у вас є ваш ...

5. Ваш новий улюблений шоколад без лактози майже готовий.

Очистіть і висушіть солодку масу

1. За бажанням можна додати до шоколаду подрібнені горіхи або мигдаль мюслі, Кукурудзяні пластівці або родзинки та створіть свій особистий улюблений сорт без лактози. Навряд чи є обмеження для вашої творчості. Дозволено те, що вам подобається, і не містить лактози. Звичайно, шоколад сам по собі дуже смачний.
2. Як тільки ви задоволені своїм шоколадним творінням, масу поміщають в духовку для висихання. Електричні плити не слід нагрівати вище 100 ° C - інакше шоколад може підгоріти і стати гірким. Встановіть циркуляційні повітряні та газові плити на 80 ° C або найнижчий рівень.
3. Шоколадну масу випікають у духовці прибл. Нагрівають протягом 15 хвилин. Потім дістаньте деко з духовки і дайте шоколадному складу охолонути при кімнатній температурі.
4. Коли шоколад застигне, його можна розрізати ножем на шматочки і покласти в герметичну та аромонепроникну ємність для зберігання. Ваш домашній шоколад можна зберігати в холодильнику до чотирьох тижнів - але зазвичай його їдять задовго до цього!

Шоколад на смак набагато краще, якщо ви дістанете його з холодильника приблизно за півгодини до вживання і «попередньо нагрієте» при кімнатній температурі. Приємного апетиту!