วิดีโอ: เป็ดย่างไส้แอปเปิ้ล
เป็ดย่างไส้แอปเปิ้ลคือที่สุดของการย่างในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงคริสต์มาส เป็ดย่างที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดงแอปเปิ้ลประดับโต๊ะเทศกาลมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเติมแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในเป็ดย่าง
ล้าง เป็ด สำหรับเป็ดย่างก่อนไหล น้ำ. จากนั้นนำเป็ดมาซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มปีกและขาของเป็ดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไขมันสามารถทอดได้โดยไม่ติดขัด
ตอนนี้หมุนทั้งสอง ขนมปัง จากวันก่อนและความร้อน 200 ml นม ในกระทะ
ในขณะที่นมกำลังอุ่น ให้ทอดม้วนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะที่มีไขมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
หลังจากที่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับเนื้อเป็ดย่างแล้ว เทนมร้อนลงไป
ถ้าคุณชอบเป็ดและกำลังมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยอยู่ คุณควร ...
นำกระทะที่มีนมร้อนและหั่นเต๋าม้วนออกจากเตาแล้วปล่อยให้ทุกอย่างแช่รวมกันประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน หั่นหัวหอมและเบคอนอย่างประณีต แล้วทอดเบคอนที่หั่นเป็นลูกเต๋าชั้นดีก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมที่หั่นไว้ในภายหลัง
ตอนนี้ล้างแอปเปิ้ลสองลูกแล้วนำแกนออกและสับเป็นชิ้น
ปรุงรสส่วนผสมของนมและม้วนสำหรับเป็ดย่างด้วยเกลือ พริกไทย และใบมาจอแรม จากนั้นใส่แอปเปิ้ล วอลนัทสับ ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ เบคอนและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
ตอนนี้คุณสามารถเติมไส้เป็ดย่างได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่วางเป็ดลงในชามแล้วช้อนแอปเปิ้ลลงในช่องในท้อง
หลังจากเติมเป็ดย่างแล้ว การเปิดปิดด้วยไม้จิ้มฟัน
จากนั้นพันด้ายในครัวรอบไม้จิ้มฟันแล้วมัดขาและปีกเข้ากับลำตัวเพื่อไม่ให้ไหม้
ตอนนี้เปิดเตาอบที่ประมาณ 130 ° C สำหรับเป็ดย่าง ทันทีที่อุณหภูมิสูงขึ้น เป็ดย่างจะถูกวางบนตะแกรงบนตะแกรงกลางโดยคว่ำหน้าลง ใส่ถาดรองน้ำด้านล่าง
ในระหว่างนั้น คุณสามารถใส่ไวน์ขาวเล็กน้อยลงในถาดรองน้ำหยด และเทน้ำผลไม้ที่ย่างไว้บนเป็ดย่างหลายๆ ครั้ง
ตอนนี้เป็ดย่างยังคงอยู่ในเตาอบประมาณ 3 ชั่วโมง ก่อนเวลาปรุงสิบนาที เป็ดย่างจะทาด้วยน้ำเกลือเย็นๆ และปรุงในการตั้งค่าสูงสุด - ซึ่งจะทำให้ผิวกรอบเป็นพิเศษ
นำเป็ดย่างไปอุ่น แล้วปรุงน้ำเกรวี่ด้วยครีมสำหรับซอส แล้วต้มให้เดือดสักครู่
สำหรับเป็ดย่าง คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดง
