ซุปชีส กระเทียมหอม สับละเอียด
ซุปเนื้อสับกระเทียมหอมชีสแสนอร่อยกับเนื้อสับสด ผู้ทานมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องไปโดยไม่มีซุปแสนอร่อย - และเนื้อสัตว์ก็เช่นกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ เพียงแค่แทนที่เนื้อสับด้วยโบโลเนสเต้าหู้มังสวิรัติตามที่แสดงในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- สำหรับ 2 ถึง 3 คน:
- หอมหัวใหญ่ 1 ต้น
- 1 ถึง 2 กระเทียมหอม
- เต้าหู้ 250 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ 100 มล
- น้ำสต๊อกผัก 500 มล.
- ครีมชีส 150 กรัม
- ครีมแฟรช 100 มล
- เกลือ
- พริกไทย
เตรียมชีส ต้นหอม และซุปเนื้อสับกับโบโลเนสเต้าหู้
- ขั้นแรกให้ล้างกระเทียมออกแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นหั่นหัวหอมผักเป็นก้อน ผัดทั้งสองอย่างในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเนื้อบดมังสวิรัติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม ก่อนทอดเต้าหู้ ให้ผัดด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อยแล้วปล่อยให้สูงชันสักครู่
- หมายเหตุ: แน่นอน คุณสามารถหั่นเต้าหู้เป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงและหมักด้วยซีอิ๊วเพื่อให้อร่อยและเผ็ดในภายหลัง จากนั้นทอดเนื้อสับเต้าหู้ในกระทะที่แยกจากกันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ใส่เต้าหู้ตอนท้าย
- ตอนนี้ลบที่ ผัก กับไวน์ขาวและค่อยๆใส่น้ำสต๊อกผัก ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณสิบนาทีเพื่อให้ผักสุกทั่ว
- จากนั้นใส่ชีสลงไปแล้วปล่อยให้ละลายในน้ำซุป เป็นการดีที่สุดที่จะกวนชีสและซุปต้นหอมด้วยการตีเพื่อไม่ให้ก้อนชีสก่อตัว เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่ครีมแฟรช
- ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีแล้วใส่เฉพาะเต้าหู้ที่หั่นเป็นแว่นในตอนท้าย มิฉะนั้นจะอ่อนเกินไป
- สุดท้ายลองชิมชีสเจ กระเทียมหอม ซุปเนื้อสับ อีกครั้งกับเกลือและ ปิดพริกไทยและเสิร์ฟซุปในขณะที่ร้อนกับขนมปังบาแกตต์สดหรือฝาน ขนมปังปิ้ง.
ทำซุปกับซุปผักใบเขียว - สูตร
ปรุงซุปด้วยผักใบเขียวสด - เหมาะสำหรับการปรุงก่อนหรือ ...
อร่อย!
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด