คุณเตรียมกุ้งมังกรอย่างไร?
อาหารทะเลหลายชนิดเป็นอาหารรสเลิศที่มักพบในร้านอาหารรสเลิศ รวมถึงกุ้งมังกรด้วย ส่วนใหญ่ปรุงสดใหม่และมีชีวิตชีวา วิธีเตรียมกุ้งก้ามกรามสดที่บ้านด้วยวิธีคลาสสิกและวิธีการหั่นกุ้งก้ามกรามและเอาเนื้อออก คุณสามารถอ่านได้ในบทความนี้
วัตถุดิบ:
- กุ้งก้ามกราม 1 ตัว ประมาณ 800 ถึง 1,000 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- เกลือ2ช้อนโต๊ะ
- 4 หอมแดง
- พริกไทย 10 เม็ด
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ดอกผักชีฝรั่ง
วิธีทำกุ้งล็อบสเตอร์สด
กุ้งก้ามกรามสดมักจะเตรียมสด เมื่อคุณซื้อกุ้งมังกร คุณสามารถบอกความสดของมันได้ด้วยหางโค้งที่เคลื่อนไปมาได้มาก
- ขั้นแรก คุณต้องเตรียมล็อบสเตอร์สำหรับทำอาหาร การทำเช่นนี้กุ้งก้ามกรามจับแน่นหลังและเย็นใส น้ำ ปัดได้ดี
- จากนั้นวางกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเค็มบนเตา
- ปอกหอมแดงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า นำน้ำไปต้มกับพริกไทย เมล็ดยี่หร่า และหอมแดง
- ในการเตรียมกุ้งก้ามกรามเบาๆ ให้ดันหัวสัตว์ลงไปในน้ำก่อน จากนั้นนำเบียร์ไปต้มอีกครั้งแล้วลดอุณหภูมิลง น้ำต้องไม่เดือดในระหว่างกระบวนการหุงต้มอีกต่อไป
- เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของกุ้งก้ามกราม สำหรับ 500 กรัม คุณคำนวณประมาณ 10 นาที เพิ่ม 5 นาที สำหรับแต่ละเพิ่มเติม 500 กรัม ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เปลือกของกุ้งก้ามกรามจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
- หลังจากปรุงสุกแล้ว นำกุ้งล็อบสเตอร์ออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำห่วงยางออกและเสิร์ฟกุ้งล็อบสเตอร์บนจาน
เกี๊ยวขนมปังปิ้ง - สูตร
หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟไม้ค้ำถ่อย่างกับเกี๊ยวขนมปังแล้วล่ะก็ ...
สำหรับสูตรคลาสสิกนี้ คุณต้องเตรียม z NS. สดใหม่ สลัด และซอสต่างๆด้วย คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมปังบาแกตต์สดได้อีกด้วย
หั่นกุ้งก้ามกรามเอาเนื้อออก
นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการก้าวไปข้างหน้าของ ให้บริการ หั่นกุ้งมังกรและเนื้อนุ่ม เนื้อ ลบ:
- นำกุ้งก้ามกรามออกจากเบียร์และปล่อยให้มันไหลออกมาดี
- จากนั้นวางกุ้งก้ามกรามไว้บนกระดานแล้วหักขาและกรรไกรออกก่อน
- ด้วยมีดทำครัวที่คมและขนาดใหญ่ เจาะใต้หัวและตัดกุ้งล็อบสเตอร์ไปทางหางตามยาว
- ต่อไปก็เอากระเพาะกุ้งมังกรออก
- แบ่งแหนบของกุ้งมังกรตามยาวเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ตัดผ่านคีม แต่ให้เปิดออกเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถกินเนื้อบนชามได้
แน่นอน ขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถเอาเนื้อทั้งหมดออกจากกุ้งก้ามกรามแล้วดำเนินการต่อไป
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด