VIDEO: Hur man lagar broccoli på rätt sätt
Om du vill laga mat bör broccoli vara en integrerad del av ditt kök. Om du är miljömedveten kan du också köpa den i hälsokostaffären eller på den ekologiska gården och uppmärksamma dess regionala ursprung.
Förbered broccolin välsmakande
- Broccoli smakar bäst när den inte är i vatten kokta, men försiktigt ångade.
- För att göra detta behöver du en ånginsats för kastrullen. Detta säkerställer att broccolin inte ligger direkt i vattnet utan kokas försiktigt av den heta ångan som stiger upp från det kokande vattnet.
- Om du inte har en ånginsats och först vill testa om du gillar ångade grönsaker kan du också använda en metallspagettisil för ångning.
- Detta ska vara tillräckligt stort för att du ska kunna lägga det på kastrullen och det finns fortfarande tillräckligt med utrymme mellan botten av formen och siktens botten så att silen inte sticker ut i det kokande vattnet.
Koka broccoli
Broccoli är inte bara utsökt, utan också mycket hälsosamt. Du kan sätta på den ...
Ånga eller koka grönsakerna
- Oavsett om du vill ånga eller laga broccolin, är det första du bör göra att tvätta den noggrant under rinnande vatten.
- Skär sedan av de enskilda huvuden från stjälken. Du bör inte slänga stjälken, eftersom du kan koka eller ånga den också. Skär av den nedre änden och den övre änden i skivor som är ungefär en centimeter tjocka.
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Alternativt kan du värma vattnet i vattenkokaren och sedan hälla det i kastrullen.
- Lägg nu broccolibuketterna och stjälkskivorna tillsammans i ångkokaren eller spagettisilen och lägg över kastrullen.
- Beroende på hur små eller stora broccolifloretterna är, brukar de tillagas efter tio till tolv minuter. De kan också vara lite fasta mot bettet.
grönsaker som broccoli eller morötter bör du ånga istället för att koka. Det är inte bara hälsosammare, det ger också en bättre smak.
