Recept för julafton
Varför är de många recepten för julafton i hjärtat när du också kan prova den unika ryska och polska julspecialiteten Pierogi? Den makalösa smaken är helt enkelt utan ord.
På en så speciell dag som julafton är det definitivt värt att gå till en av de Recept prova som du inte redan vet. Detta ökar både spänningen och förväntan.
Recept för Pierogi: Så här kan du göra fyllningen
- Först lagar du potatisar i det saltade vatten och använd sedan en gaffel för att bearbeta dem till potatismos.
- I nästa steg blandas potatisen med mager kvark, helst när de fortfarande är varma. Detta skapar en fin, jämn massa.
- Skär sedan löken i små bitar och stek dem i pannan i olja tills de är bruna.
- Lägg nu löken i potatis- och kvarkblandningen och krydda med salt, peppar och paprika. Smaken kan vara lite pikant.
Gurkor innehåller mycket fiber, är friska och har låg energi. …
Julafton blir en dröm med denna deg
- Blanda först mjölet med saltet och tillsätt sedan äggulorna och smöret.
- Innan du blandar det hela ska ett litet hål göras mitt på mjölkullen, där det varma vattnet kommer in. Vattnet får under inga omständigheter vara för varmt!
- Nu är det dags att knåda! Blanda ihop alla ingredienserna väl för att skapa en fin degform.
- Rulla sedan degen platt på en bänkskiva strö med mjöl.
- Vrid cirklar ur degen med ett runt glas.
- Använd nu en liten sked för att ta bort lite av fyllningen. Placera detta i mitten av degcirkeln, som du sedan "böjer" för att limma ihop de två halvorna av cirkeln. Var försiktig så att du inte får någon fyllning på de limmade områdena, för det borde göra limningen betydligt svårare.
- Det är bäst om du lägger alla färdiga pierogi på en mjölad yta, för då fastnar de inte vid ytan.
- I slutet kommer den bästa delen: du kokar vatten i en kastrull tills det verkligen bubblar. Nu går pierogierna i grytan och måste laga mat tills de stiger upp till toppen av sig själva. Du kan sedan fiska ut dem med en speciell träsked (med ett litet hål).
Den unika rätten kan serveras med de bruna rostade lökarna och har en oförglömlig smak. En underbar julafton för dig och din familj. Det finns förresten fler recept på polska och ryska specialiteter. Ha kul att titta!
Alternativ: pierogi med rädisor och lök
När du förbereder degen kan du fortsätta på samma sätt som beskrivs ovan. Men det kanske är något annat för dig deg lämnas fri. Med detta kan du naturligtvis också testa det nya receptet.
- Skär också löken i små bitar, men koka den här gången med smör i pannan tills den har mjuknat.
- Riv sedan rädisorna fint och krydda med salt och peppar och blanda allt väl.
- Lägg nu rädisorna på en sil och pressa överskottet med en sked juice ut.
- Rädisorna hamnar i en skål där de blandas väl med löken.
- Nu saknas bara grädden. Du tillsätter så mycket som behövs för fyllningens konsistens.
