Använd bakmaskiner för att laga sylt
Om du har en automatisk bakmaskin är den vanligtvis utrustad med ett antal ytterligare program. Många brödmakare har också ett syltprogram. Om du gillar att äta sylt är det värt att testa den här funktionen.
Vad du behöver:
- 500 g frukt enligt önskemål
- Konservering av socker i proportion
När du använder brödmaskinen (BBA) för tillverkning av sylt det är skillnaden att maskinen gör sylt vid 85 ° C och det kokas inte som på spisen.
Prova sylt från bakmaskinen
- Om du vill förbereda sylt i en brödmaskin bör du överväga förhållandet mellan frukt och konserveringssocker.
- Konserveringssocker innehåller redan pektin och citronsyra. Beroende på etiketten på konserveringssockerförpackningen är andelen frukt till socker annorlunda.
- Om förhållandet är 1: 1, använd samma mängd frukt och socker, med ett konserveringssocker 2: 1 behöver du 1 kg frukt för 500 g socker.
- Om du vill använda normalt socker istället för att konservera socker, lägg till 1 kg frukt juice en citron också.
- Använd inte något sötningsmedel, annars får du bara söt fruktmassa, men inte sylt.
- Vilken frukt du väljer beror på dina preferenser. Du kan också purera frukten före bearbetning om du inte gillar bitarna i sylt.
- I grund och botten avser vikten av den typ av frukt som används de rengjorda, skalade och urkärnade ingredienserna. Lämna inte bitarna för stora, maskinen kommer inte att strimla dem automatiskt.
- Den tid som bakmaskinen behöver varierar vanligtvis från tillverkare till tillverkare.
- Var uppmärksam på den maximala mängd som din bakmaskin kan bearbeta. För en testmarmelad bör du börja med 500 g frukt.
Laga jordgubbssylt utan att konservera socker - så här fungerar det
Jordgubbssylt kan också göras utan problem med konservering av socker eller pektin. …
Syltrecept för bakmaskinen
- Rengör och skär frukten som du vill använda till din sylt.
- Fruktbitarna ska blandas med konserveringssockret innan du fyller bakmaskinen.
- Välj programmet "Jam" och låt maskinen fungera.
- Rengör syltburkarna noggrant.
- När programmet har avslutats, ta bort formen med kökshandskar.
- Nu kan du hälla sylt i de förberedda burkarna, varigenom burkarna aldrig får överfyllas.
- Du bör stänga burkarna omedelbart och lägga dem på locket för att svalna.
Våga experimentera med olika smaker. Intressanta blandningar skapas gång på gång. Till exempel går jordgubbar och limejuice och zests mycket bra ihop. Blandningen av rabarber och ingefära är lika intressant.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
