Att göra vin från druvor

Vad du behöver:

• 1 vinpress
• 1 glasballong 15 liter
• 2 kargar 5 liter
• 1 vinklad flaskborste
• 1 vanlig flaskborste
• 1 fyllnadshjälpmedel
• 1 tratt
• 2 geringsfästen
• 1 vinlyftare
• 1 injektionsflaska med ren jäst
• 15 g gelbildande medel
• 2 g kaliumpyrosulfit
• 4 g jäst näringssalt
• 500 g socker
• 15 kg druvor

Så här kan du göra vin av druvor

Att vara korrekt Vin endast färska och mogna druvor med en kärna är bäst lämpade att producera. Frölösa druvor har mindre socker och mindre surhet.

1. För att göra vin måste du först rengöra insidan av de tre glasballongerna med flaskborstarna väl med diskmedel. Efter flera sköljningar med klart vatten du måste lägga ballongerna upp och ner i en hink så att de rinner ut väl.
2. Därefter sköljs druvorna som du använder för att göra vin väl och plockas ur stjälkarna. Druvorna krossas sedan med vinpressen, med tillräcklig kraft för att få bären att spricka.
instagram viewer
3. Använd sedan fyllningshjälpen för att fylla i juice tillsammans med fruktköttet i den stora ballongen. När du har använt alla druvor som du gör vin av bör ballongen vara 2/3 till 3/4 full.
4. För att göra vin, tillsätt 500 g socker och 15 ml gelbildande medel och vinka ballongen fram och tillbaka. Tillsätt sedan kaliumpyrosulfit och jäst näringssalt. Moset till vinet ska vara i rumstemperatur.


Sloe vin - ett recept

Om du gillar att dricka sloe -vin kan du också göra det själv. I denna manual ...

5. Om du gör vitt vin, täck ballongen och vänta en dag. När moset är mer flytande kan du använda tratten för att fylla en del av det i de två mindre ballongerna.
6. Den återstående delen av skalet läggs i en ren kökshandduk och en vinpress används igen för att pressa ur saften.
7. Den erhållna musten distribueras nu på de små ballongerna. När allt har bearbetats från den stora ballongen, skölj ballongen och häll tillbaka all musten i den.
8. Fyll en flaska med ren jäst för att säkerställa att vinet är korrekt gjort.
9. Efter att ha satt på jäsningslåset måste du sätta jäsningstillbehöret genom låset.
10. Jästprocessen för vinet börjar sedan om cirka tre dagar. Den döda jästen lägger sig i ballongens nedre del som vitt slam.
11. Nu kan du använda en vinlyftare för att fylla det unga vinet i de små ballongerna så att ballongerna fylls till toppen, eftersom syret i luften nu är vinets fiende. För att vara på den säkra sidan kan du tillsätta 0,5 g kaliumpyrosufit per ballong.
12. Stäng ballongerna med jäsningslåset och förse detta med en jäsning.
13. Nu har du nästan gjort vinet klart. Glasballongerna ska nu stå på en sval plats i cirka fem månader, eftersom vinet fortfarande kommer att utvecklas under denna tid.
14. Du kan nu fylla flaskorna med vinet med hjälp av vinlyftsslangen och sedan, efter att du korkat flaskorna, lägg dem på en sval plats. Nu är vinet gjort på druvor!