Varför är Berliner Berliner?
Du hittar det i nästan alla bagerier - Berliner, ett gott, sött bakverk som är populärt bland barn och vuxna. Namnet kan dock vara förvirrande - du kanske har frågat dig själv varför Berliner kallas som bosatt i den tyska huvudstaden.
Varför konditoriet kallas "Berliner"
- Berliner är ett runt, knytnäve-stort jästbakverk som stekas i fett. Traditionellt är den fylld med sylt på insidan och strösocker på utsidan.
- Berlinerns exakta ursprung är inte dokumenterat, men liknande bakverk tillverkades redan på 1500 -talet. Säljs på 1700 -talet, men utan att ha ett fast namn.
- Enligt traditionen borde det Bakverk i sin nuvarande runda form uppfanns den av en Berlin -bagare 1756. Enligt legenden tjänstgjorde bagaren till en början som skytt under Fredrik den store, tills han avsattes från denna position på grund av hans olämplighet och arbetade sedan som fältbagare. Bakverken som han skapade påminde om kanonkulor till minne av hans tidigare ockupation.
- Eftersom de söta jästbollarna gjordes i en panna på grund av brist på ugn, var de " pannkakor"ringde. Utanför Berlin kallades de för fullständighetens skull "Berlinpannkakor" för att klargöra sitt ursprung. "Berliner" är den vanliga förkortningen för det fullständiga namnet. I själva Berlin visste invånarna att bakverket kom från deras stad och lämnade det därför med namnet "pannkakor". Senast från slutet av 19: e På 1800 -talet erbjöds bakverket med sin typiska söta fyllning.
- Än idag kallas bakverket pannkaka i Östtyskland. Detta orsakar ibland irritation, eftersom uttrycket "pannkaka" används i många regioner i Tyskland synonymt med pannkakor och crêpes - Så om du vill äta en pannkaka i Berlin med omnejd bör du också kalla det för att inte serveras en Berlinpannkaka motta.
Hur många kalorier har en pannkaka från Berlin? - Läs mer om det populära bakverket
Berliner kallas en pannkaka i Berlinområdet. Det handlar om en…
Regionala variationer av bakverket
- De söta bakverken är tillgängliga året runt, men erbjuds traditionellt särskilt under karnevalsäsongen. I södra delen av Tyskland och Österrike är det därför också känt som "Faschingskrapfen".
- Särskilt vid karnevalstid också nyårsafton bakverket kommer också med pudding- och ägglikörfyllning samt dekorerad med glasyr och smarties.
- Jästbollarna är vanliga över hela världen. I Belgien finns "Boules de Berlin" som är fyllda med vaniljkräm. Samma beredningsvariant kallas "Berlijnse bollen" i Nederländerna. I USA är den geléfyllda gelémutan densamma som den tyska Berliner.
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
