VIDEO: Gör kalla tallrikar själv
Tillagningen av kalla tallrikar tar lite tid, eftersom de består av flera rätter som är så olika som möjligt. Börja därför tidigt så att du inte blir stressad om du vill göra kalla tallrikarna själv.
Cold Plates - Några förslag på enkla klassiker
- Tomatsvamp: det här är vad du lagar mat till Ägg hårt, skrämma dem med kyla vatten låt dem svalna och skala sedan av dem. Skär ytterligare en skiva av den platta sidan så att äggen står stadigt. Skär tomaterna på mitten och ihåla dem, lägg sedan hälften av tomaten över varje som ett svamphuvud Ägg. För att förbättra paddans utseende, lägg några prickar majonnäs från röret på Tomater. Dekorera den kalla tallriken med persilja.
- Fyllda ägg: För denna klassiska kalla tallrik, koka ägg hårt, skrämma dem och skala dem. Skär sedan äggen på hälften på längden och använd en tesked för att försiktigt ta bort de hårda äggulorna från varje halva av ägget. Blanda detta i en liten skål med majonnäs, en touch av senap och lite citronsaft. Krydda äggulablandningen med salt och peppar och dekorera ägghalvorna med en kondenseringsspruta. Du kan också använda persilja eller gräslök som dekoration.
- sparris i skinka: Ta sparrisen ur burken för detta; Men köp inte små sparrisbitar, utan hela sparris. Töm den och linda 2 eller 3 sparrisstjälkar i en skiva kokt skinka. Apelsinskivor, som du strö över hackad gräslök, passar som dekoration till denna kalla tallrik.
- lax fylld med gräddad pepparrot: Du kan köpa färdiggräddad pepparrot. Vrid den rökta laxen i små påsar och fyll i pepparrot, helst med en konditorisprej. Garnera den här tallriken med citronbitar och dillbuntar.
- Ostklyfta: För denna blickfångare på den kalla tallriken, skär en grapefrukt på mitten. Lägg omväxlande ostbitar och gröna eller blå druvor på tandpetare eller cocktailspett och sätt in ostspetten jämnt i halva grapefrukten.
Gör din egen buffé - så matar du ett stort antal gäster utan större ansträngning
Du kan göra en buffé för en fest själv utan mycket ansträngning ...
