Hur många gram är en matsked?

En matsked - en felaktig figur

Näringsvetenskapen kastar upp händerna på ordet "matsked" som en kvantitet. Eftersom denna information är allt annat än exakt. Det är varken en indikation på massan eller en indikation på volymen. Snarare är en matsked en "uppskattningsenhet".

Om du till exempel börjar med ett kryddpulver uppstår frågorna: "Är det en nivå eller en rågad matsked?", eller "Hur hög ska högen vara?"

En matsked – massa eller volym?

Den exakta mängden av en matsked varierar från ingrediens till ingrediens. Detta har att göra med densiteten av en ingrediens. Ett ämnes densitet beräknas som massa dividerat med volym. Även om du lyckas mäta ut samma hög på en matsked kommer den faktiska vikten att skilja sig beroende på ingrediensen.

Ett exempel: Bordssalt har en densitet på 2,16 g/cm3. Hushållssocker har en densitet på 1,59 g/cm3. Det betyder strängt taget att en matsked salt väger mer än en matsked socker. Du kommer inte att kunna mäta dessa skillnader med din köksvåg. Men för andra ingredienser spelar densiteten en stor roll i måttenheten för matsked.

En matsked - dessa riktlinjer kommer att hjälpa

Även om volymen av en matsked inte är exakt definierad, är skillnaderna begränsade på grund av den låga vikten. Följande lista ger dig en översikt över hur många gram av en ingrediens som motsvarar ungefär en matsked:

• Salt 1 msk = 15 g
• Socker 1 msk = 15 g
• ris 1 msk = 15g
• Majsstärkelse 1 msk = 10 g
• Mjöl 1 msk = 12 g
• smör 1 msk = 13 g
• Havregryn 1 msk = 10 g
• Vatten 1 msk = 15g
• Matolja 1 msk = 12 g
• bakpulver 1 msk = 8 g
• smör 1 msk = 15 g
• Honung 1 msk = 25g

Måttskeden är vetenskapligt felaktig. Men för hemmabruk är en matsked för att mäta en vanlig metod. På grund av de låga vikterna gör användningen av en matsked för att mäta endast minimala skillnader vid bakning eller matlagning. Lita bara på dina instinkter. Vi önskar dig all framgång!