Vad är våm och vad används det för?
När det gäller slaktbiprodukter, oavsett om det är nötkött, fläsk eller fjäderfä, är åsikterna olika. Det finns människor som inte äter slaktbiprodukter alls och de som gillar dem särskilt. Om du är en av de senare bör du veta att det finns inre som används på två sätt. Det här är våm. Men vad är egentligen vommen?
Frågan "Vad är vommen?" är relativt lätt att svara på. Vommen är korens tarm. Det är en av de fyra magarna en ko har. Det är en så kallad forestomach som ansvarar för att smälta grönt foder. Detta tvättas ut mycket rent före vidare bearbetning och fungerar som mat för både hundar och människor i olika former.
Vad vommen egentligen är - dess användning som djurfoder
- Om du vill veta vad vommen är bör du veta att det används i hundmat. Det finns två olika typer av vommen. Å ena sidan den gröna, som fortfarande har ingredienserna i det färdigsmälta gröna fodret, och å andra sidan den vita vommen, som har tvättats och förskållats och därför innehåller färre ingredienser.
- I hundmat används vommen både rå och kokt och torkat. När den är torr, används den dock mer som godis.
- Vommen i hundmat kom till eftersom det visade sig att det har en positiv effekt på tarmfloran hos hundar.
Rumen som en schwäbisk specialitet
- Det som verkar ta en del att vänja sig för många är en specialitet i Schwaben. Det som menas är trippssoppan (våm kallas för tupp i Swabia). Det måste dock noteras att tårtan måste tillagas tills det är mjukt, annars får de en gummikonsistens, vilket definitivt inte är önskvärt.
- Men våmen används inte bara som soppa där. Tillagad i en sås med tillsats av vinäger och stekt potatis som garnering den här rätten kallas "sur tripp" och smakar riktigt bra.
- På många områden i Schwaben måste därför tripe beställas i förväg på grund av den stora efterfrågan.
Köp tripe - vad du bör vara uppmärksam på
Bara tanken på vad tripp är, hindrar vissa människor från ...
Hur användbar tycker du att den här artikeln är?
