Förbered entrecôte -biffen korrekt
En entrecôte -biff är den ultimata höjdpunkten för varje köttkännare och biffälskare. Här kan du ta reda på hur du garanterat kommer att lyckas.
Eftersom det är en konst, a biff För att förbereda ordentligt undrar många också hur en entrecôtebiff är ordentligt förberedd.
Vad är en entrecote biff?
- Entrecote biff i en biff.
- Det är en köttbit som är gjord av ett mellanliggande revben ("entre" betyder "mellan" och "côte" = "revben").
- Vanligtvis har den en vikt på 350 till 550 gram och en tjocklek på 4 till 6 centimeter.
- På grund av dess många näringsrika ämnen är det det hälsosammaste köttet från Nötkötteftersom den innehåller mycket zink, folsyra och järn.
- Det finns olika sätt att förbereda köttet ordentligt och väl. Här är några tips.
Vad betyder nötkött? - Hur man gör den perfekta biffen
Nötkött betyder inget annat än nötkött. Det är ganska lätt en biff perfekt ...
Förbered biffen
- Stek biffen: För att steka den saftig bör du lägga den i en panna med het olja och steka kort på båda sidor. Problemet här är dock att köttet redan är ganska fett och så också absorberar fett från pannan. Klipp innan grillat kött det är viktigt att lägga till fettlagret, annars kommer köttet att bula vid denna tidpunkt.
- Många svär därför genom att grilla köttet. För att göra detta bör du först lämna köttet ute så att det kan värma upp till rumstemperatur. Skär igen i fettlagret och krydda sedan köttet med salt. Lägg nu köttet på grillen som är förvärmd till 200 grader och grilla det i 3-4 minuter på varje sida. Lägg nu någon peppar till din biff som du vill.
Om du vill kan du kött Självklart, marinera i förväg för båda varianterna. Riktiga finsmakare äter den dock ren, eftersom entrecôte -biffen är nästan oslagbar när det gäller sin egen smak.
