VIDEO: Läcker mat för varje dag

Innan beläggningen måste blomkålen förkokas

1. Ta bort bladen och skölj blomkålen under körning vatten bort.
2. Koka upp mycket saltat vatten i en tillräckligt stor kastrull, lägg i blomkålen i den och låt den dra i cirka tio minuter. De tio minuterna börjar omedelbart när du gör det grönsaker lägg i vattnet, inte bara när vattnet kokar igen. Du kan sedan stänga av spisen.
3. Skär under tiden löken i mycket fina tärningar. Lägg färsen med ägg, lök och ströbröd i en skål och knåda allt till en massa. Krydda denna köttblandning efter smak med salt, peppar och lite paprikapulver.
4. När de tio minuters tillagningstiden är slut tar du försiktigt upp blomkålen ur vattnet med en hålslev eller liknande och låter rinna av väl.

Baconet gör köttfärsen fin och rejäl

1. Förbered en ugnsform och förvärm ugnen till 170 grader Celsius.


Recept på Königsberger Klopse utan kapris

Det finns olika recept på Königsberger Klopse, den mest populära varianten är med ...

2. Belägg nu först blomkålen med köttfärsen, linda sedan baconet runt köttfärsen och blomkålen också.
instagram viewer
3. Lägg nu det hela i ugnsformen och låt det koka på mitträcket i cirka 90 minuter.
4. Efter bakning, låt blomkålen vila i köttfärsbeläggningen i några minuter och servera den bäst med kokt potatis och en utsökt hollandaisesås.

Tips: Om du inte gillar bacon kan du lämna det. Köttfärsblandningen får sedan en något mörkare skorpa, liknande en köttbröd. I det här fallet bör du dock krydda köttdegen lite starkare. Smaklig måltid!