Koka hälsosamt med gurka

Ingredienser:

• För 4 personer vardera:
• Gurka och svampform (som tillbehör):
• 1 gurka (ca. 400 g)
• 250 g svamp
• 1 medellök
• 1 matsked mjöl
• 1/2 tsk kumminfrön (malda)
• 1 litet gäng persilja
• salt-
• peppar
• lite olja
• Gryta med gurka:
• 700 g potatis
• 500 g gurka
• 500 g renade tomater
• 1 stor lök
• 1 vitlöksklyfta
• lite olivolja
• 1/2 tsk kummin
• 1/2 tsk kanel
• lite socker
• peppar
• salt-
• 1 knippe persilja
• 1 msk torkad oregano
• 500 g yoghurt 1,5% fett
• 150 g ost, t.ex. B. Goudaost
• 2 ägg
• salt-
• muskot

En snabb och hälsosam grönsaksrätt

1. Skala löken och skär den i tärningar.
2. Rensa svampen och skär dem i skivor.
3. Förbered persiljan genom att tvätta och finhacka den. Alternativt kan du använda fryst persilja.
4. Tvätta och skala gurkan.
5. Skär gurkan på längden och skrapa ur fröna med en sked. Skär sedan halvorna i små bitar.


Lågkalorig gryta - så här smakar den med full njutning

instagram viewer

Grytor är vanligtvis tuffa. De är ofta laddade med massor av kalorier. Som …

6. Hetta upp lite olja i en kastrull. Tillsätt lök, gurka, champinjoner, kummin, peppar och salt. grillat kött Koka i ca 10 till 15 minuter, rör om ofta tills grönsakerna blir lättbruna.
7. Blanda i en matsked mjöl med ca 150 ml vatten och lägg den i gurka- och svampblandningen. Så snart vätskan kokar, ta bort kastrullen från spisen.
8. Blanda till sist i persiljan. Svamp- och gurkpannan är inte bara lämplig som en garnering, men också som en hälsosam huvudrätt.

Vegetarisk gryta med gurka

Detta Gryta liknar en moussaka på grund av de kryddor som används och yoghurtäggskalet. Den innehåller dock inte kött, men mer hälsosamt grönsaker.

1. Ånga eller koka dem potatisar med skalet tills det är klart. När de svalnat lite tar du av skalet och skär potatisen i skivor.
2. Skala gurkorna, skär dem på mitten och ta bort fröna med en sked. Skär halvorna i skivor.
3. Ta bort skalet från löken och vitlöksklyftan och skär löken i tärningar och vitlöksklyftan i mycket tunna skivor.
4. Stek lök och vitlök i en panna med lite olivolja. Tillsätt tomaterna och gurkskivorna och värm dem kort. Krydda blandningen med en matsked torkad oregano, en tesked socker, lite peppar och en halv tesked salt, kummin och kanel.
5. Fördela potatisskivorna i en ugnsform och häll över tomat- och gurkblandningen.
6. Gnid osten.
7. För ägg, separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna till snö.
8. Blanda äggulorna och yoghurten. Tillsätt osten och krydda med lite salt och riven muskotnöt. Vänd till sist ner äggvitorna försiktigt.
9. Bred ut denna blandning på grytan och grädda den i cirka 30 minuter vid 175 grader varmluft. Skorpan ska inte bli för mörk.