Узмите витамине са шпарогама
Шпароге су здраве и богате витаминима и минералима. Традиционални начин припреме је кување у кључалој води. Међутим, постоји алтернатива у којој поврће не губи здраве састојке или укус.
ако ти шпароге купујте, није важно да ли ћете изабрати беле или зелене шипке, јер обе врсте у основи имају исту количину витамина и минерала. Међутим, зелене шпароге имају једну предност у односу на белог брата: једва да их морате гулити. Код њега је довољно ако једноставно повучете љуску са доњег, дебљег дела. Ово наравно штеди време и, у принципу, новац, јер није баш јефтино поврће. Иако апсолутно морате да огулите белу шпарогу и можете је само одложити или скувати, скоро да нема отпада са зеленим петељкама.
На овај начин шпароге губе мање витамина
Шпароге ћете вероватно увек добити у врелу воде кували. Међутим, поврће у том процесу губи витамине и укус.
- По потреби ољуштите шпароге и исеците танку кришку на дну.
- Затим ставите штапиће у двоструко пресавијену алуминијумску фолију у деловима и сваком додајте кашику воде. Пазите да увек кувате штапиће исте дебљине заједно кад год је то могуће. Дакле, њихово време кувања је идентично.
- Преко поврћа ставите прстохват соли и наговештај шећера, а на свако ставите мали комадић путера.
- Затим загрејте рерну на 200 степени са горњом и доњом топлотом.
- Затворите алуминијумске пакете и ставите их на лим за печење.
- Када се рерна загреје, гурните послужавник на другу шину са дна и кувајте поврће око 25 - 45 минута. Трајање кувања зависи од дебљине шипки. Прецизније информације стога нису могуће.
Многи га нестрпљиво очекују, можда и од вас, причамо о ...
Варијације у припреми
- Уместо да штапиће пакујете у делове у алуминијумску фолију, можете их скувати и у цеви за печење.
- Ако желите, поспите неколико свежих биљака по шпарогама док се кувају.
- Скувајте танко нарезан органски лимун или прелијте мало лимуновог сока преко штапића.
- Уместо воде, у алуминијумско паковање или цев за печење можете ставити и мало поврћа.
