ВИДЕО: Припремите гуски бут на ниској температури

Кување на ниској температури природно траје знатно дуже. Али ово бисте требали прихватити, јер је резултат бољи него да сте учинили свој месо Припремите традиционални начин. Вероватно такође знате да је то најчешће проблем, попут животиња гуска или један патка да се кува хрскаво и сочно у исто време. Због тога би требало да покушате да скувате гушчју бут на ниској температури. Следећи рецепт је намењен за 2 особе.

Гуску ногу скувати на ниској температури - припреме

1. Наравно, да би се гуска бутка скухала на ниској температури, потребно је, наравно, припремити се.
2. Наранџе и јабуке исеците на комаде.
3. Оперите поврће за супу и такође га исеците на комаде.
4. Лук исеците на велике коцке.


Колико гуске ноге трају у пећници?

Не само у божићне дане, не, већ и током остатка године, у ...

5. Сада поврће за чорбу ставите у шерпу и пржите га на тихој ватри око 10 минута.
6. Затим дајте лук исецкан на коцкице и то воће и пржите ово још 5 минута.
7. Затим оставите лонац са стране.
8. Сада узмите гуске ноге, оперите их и осушите.
instagram viewer
9. Затим ставите со и бибер на њу и ставите је на решетку и гурните је 10 минута у средњу решетку ваше рерне, која је претходно загрејана на 175 ° степени. Не заборавите да испод ставите посуду за капање.

Завршите кување гуске ноге - кораци

1. Узмите лим за печење и сипајте воћеповрће-Помијешајте то.
2. Гуске ноге ставите и на лим за печење.
3. Смањите топлоту у рерни на 100 степени.
4. Сада ставите плех у рерну још 2 сата.
5. Отприлике 15 минута пре него што истекне време кувања, извадите лим за печење и вратите гуске ноге на решетку и оставите их да кувају још 10 минута на роштиљу док не постану хрскаве.
6. Процедите мешавину воћа и поврћа и течност кроз сито.
7. Сада додајте ову течност црно вино као и живински фонд и нека се ово мало смањи.
8. Затим зачините сољу и бибером и додајте мало згушњивача соса како би сос био леп и кремаст.
9. Сада извадите гушчје ноге из рерне и послужите их са сосом и послужите као прилог уз округлице од кромпира и црвени купус.

Дакле, као што видите, гушчју ногу на ниским температурама релативно је лако направити. Све што треба да урадите је да дозволите више времена.