Шафран и цена по килограму

Занимљиве чињенице о шафрану

Шафран је нешто посебно, али само то не може објаснити огромну цену по килограму.

• Зачин се од давнина користио као средство против болова, диуретик и средство против знојења. Такође би требало да помогне против напада и јача срце и желудац. Такође се користи за болести јетре, ублажавање кашља, па чак и за лечење хрипавца. Каже се да је добар за мозак, смањује камење у бубрезима и сузбија депресију.
• У већим дозама то може довести до халуцинација, чак и веће дозе могу довести до фаталног тровања зачином. Претпоставља се да је ова доза око 10 г.
• Као зачин, шафран је цењен због своје јединствене ароме. Можете јести десерте и слана јела са шафраном посуђе Зачинити. Али морате бити опрезни са дозирањем јер такође може учинити јело горким.
• Да не бисте погрешили са дозирањем, помешајте 1 г шафрана са 120 мл
  instagram viewer
  воде. Оставите смешу да одстоји 20 минута. Затим користите течност за зачине. Уместо воде можете користити и алкохол високе отпорности, тада мешавина зачина има дужи век трајања.


Најскупља храна на свету - топ 7

Најскупље намирнице на свету не могу се наћи у продавници иза угла. Која …

То доводи до високе цене по килограму

• Шафран је такође име биљке Цроцус сативус, врсте крокуса која у јесен цвета љубичасто. У сваком цвету ове биљке налазе се 3 нити од тучка. За зачин се користе само ове нити.
• Да би се убрао килограм, потребно је убрати нити од тучка од скоро 200.000 цветова. За ове количине биљака потребна вам је површина за гајење од 1.000 м², односно поље од цца. 30 м к 30 м бочна дужина.
• Берач може убрати највише 80 г дневно, у просеку вам је потребно 15 берача да уберете један килограм у једном дану. Сигурно разумете зашто је цена тако висока.
• Такође имајте на уму да се шафран може убрати само око 14 дана у јесен, остатак године се не може користити површина за узгој.

У зависности од квалитета и земље порекла, један грам плаћате између 9 и 20 евра. Цена по килограму је дакле 9.000 до 20.000 евра.