Најбоље пре: Користите јаја која више нису издржљива
Ако имате јаја у фрижидеру чији је рок употребе (рок трајања пре) скоро истекао, јаја можете и даље користити врло добро. Међутим, када је рок ваљаности скоро истекао, више не бисте требали разматрати све врсте припрема за пилеће производе.
Јајачији рок ваљаности пре датума, односно њихов рок ваљаности је само неколико дана, још увек се може користити за многа јела од јаја.
Храна погодна за јаја са дугим роком трајања
- Из здравствених разлога, требало би да припремате само нека јела са јајима која су врло свежа. Што је старији рок трајања јаја, то је више салмонеле која их се могла придржавати Гурнуо сам љуску јајета, а затим сам заразио инфекцију салмонелом док сам јео пилеће производе да води.
- Популарно посуђекоји се припремају са сировим јајима, као што је моуссе ау чоколада, глазура од беланаца, пудинг од ваниле или слани Моуссе, попут муса од лососа или пјене од јетре од тартуфа, мора бити направљен од врло свјежих јаја припремити.
- Само са врло свежим јајима љуска лимете је толико чврста и непропусна да се салмонела само залепи за површину јаја.
- Ако желите да припремите таква јела, онда складиштите пилећа јаја одмах након куповине у фрижидеру.
- Оперите јаја темељно пре употребе производа од пилетине. Али молимо вас да увек оперете јаја непосредно пре употребе.
- На љусци јаја налази се природни заштитни слој који спречава продирање салмонеле у унутрашњост јаја. Ако се овај заштитни слој испере, салмонеле ће имати лак посао и могу неометано продрети у унутрашњост јаја.
Прање јаја пре обраде - на ово треба обратити пажњу
Ако желите да оперете јаја пре употребе производа од пилетине, онда направите ...
Ове врсте препарата погодне су за јаја са кратким роком трајања
- И даље можете користити јаја која су за вас скоро истекла колач употреба. Колаче треба јако добро испећи. Спужвасти колачи су добро место за употребу код кокошјих јаја са роком важења који је скоро истекао. Врсте теста које имају прилично кратко време печења, попут бисквита, треба припремити са свежим јајима.
- Ако користите кокошја јаја која су мало старија, немојте кашиком или прстима уклањати остатке беланаца који се држе за љуску.
- С обзиром да могуће салмонеле делују споља, унутрашњи адхезивни остаци могли би већ бити контаминирани салмонелом.
- Такође можете тврдо кувати јаја којима ће истећи рок употребе и користити их као прелив на хлебу или као прелив за салате. Уверите се да су јаја која користите заиста скувана. Мекоћа шљиве, као што би вам се свидело ваше јаје за доручак, не препоручује се за јаја са кратким роком трајања.
- Можете користити и старије производе од пилетине Хлеб употреба. И овде је осигурано да конзумирате само јаја потпуно скувана.
Такође је важно да темељно оперете руке након прераде јаја, без обзира на то колико је дуг рок до истека рока. Ово ће спречити било какво накупљање салмонеле на другима Храна транспортовано до.
