Полак је зачињен биљем
Сезонски полак - не мора се увек радити на традиционалан начин. Осим лимуновог сока, овде је одлично и свеже зачинско биље.
Рибља кухиња има један примарни циљ, наиме да се сачува сопствена арома рибе или добити подршку. Посебно је филет полака идеалан за испробавање различитих врста зачина. Често рибљи филе зачините само лимуновим соком и евентуално са мало бибера и соли.
Зачињени полак - укусан рецепт
Зачињавање сајла биљем из Провансе помало је смело у погледу укуса, али ипак укусно јело ако желите да пробате нешто ново. Рецепт испод је за четири особе.
- Прво пажљиво оперите поллацк са њим воде.
- Сада осушите рибљи филе и зачините га са мало соли.
- Ако још има костију, ишчупајте их.
- Сада направите пасту од сенфа, биља и лимуновог сока, којом трљате рибу са обе стране.
- Обложите дугуљасту посуду за печење алуминијумском фолијом, а затим ставите рибу у чинију са кожом надоле.
- Сада ставите пуно пахуљица маслаца на рибу и покријте све слојем алуминијумске фолије.
- Сада пеците рибу у претходно загрејаној рерни на 200 ° Ц отприлике. 20 минута.
Поллоцк можете пећи на различите начине. На пример, можете ...
С овим се одлично слаже кромпир са јакном, који се служи са путером и сољу, и свежим салата.
Још идеја за зачињавање рибе
Зачин даје риби укус и арому. Посебно је зачињавање сајла прилично једноставно, јер риба нема тако интензиван укус. Осим тога, ово је месо сајта је прилично чврст. Зачине мењајте према расположењу.
- Занимљива је и мешавина зачина у италијанском стилу. Овде можете, на пример, без проблема користити зачин за пицу или мажуран.
- Или, ако волите азијску, можете зачинити азијским биљем, попут егзотичне лимунске траве.
Из незнања, многи људи само зачине полак лимуновим соком, а затим га похају. За многе је риба превише бљутава. Због тога би зачине свакако требало да мењате како бисте створили нову креацију или ново искуство укуса.