ВИДЕО: Фонди са сиром без алкохола
Шта вам је потребно за фондуе са сиром
То фондуе се генерално сматра брзим јелом. Долази из Швајцарске која говори француски, због чега сви технички изрази за јело имају француске називе. Французи такође много кувају са алкохолом у Швајцарској, али има и њих Рецепти без овог појачивача укуса. Опште ставке за фондуе:
- Потребна вам је керамичка посуда за фондуе која се зове "рецхауд" и плоча за кување да би била топла.
- Осим тога, дугачке виљушке за све учеснике и тигањ, такозвани „цакуелон“, не би требало да недостају сваком учеснику.
- Јело можете користити као месо- или припремите фондуе са сиром.
- У случају месног фонда, уље се прво загрева у "Рецхауду" на кухињском шпорету и држи топло на рингли. Затим сви гости узимају комаде меса, које убоде на дугачке ражњеве или виљушке и држе у врелој масти неко време да се скувају. Постоји и неколико Сосови и дипови који месу додају укус.
- У случају фондуеа са сиром, с друге стране, сир се загрева и гостима се даје ситно исечен хлеб за ражњиће. Ово се чува у сиру и затим конзумира.
Фондуе са сиром без лонца за фондуе
Нико не мора да купи лонац за фондуе да би припремио укусан фондуе са сиром. …
Рецепт без алкохола - Валаис фондуе
Валаис рецепт је такође прави фондуе од сира - али без алкохола. Рецепти за Валаис фондуе са парадајзом варијације су оригиналног рецепта.
- Нарибајте или нарежите сиреве и оставите их са стране.
- Утрљајте кору, "Рецхауд", са огуљеним ченом белог лука.
- Загријте "Рецхауд" и помешајте рук од маслаца и брашна који имате са млеко угасити.
- Сада имате сос који прокључате и пирјате 10 минута. Лагано смањите топлоту.
- Затим, непрестано мешајући, полако сипајте сир у млечни сос, кашику по кашику, и поново загрејте.
- Сада зачините фондуе од сира бибером и мушкатним орашчићем и по потреби га пробајте. са мало соли.
- Затим ставите кључајући фондуе на плочу за грејање и одмах почните да умачете хлеб у њу и окрећете је.
- Фондуе мора остати вруће и ваши гости би требали добро умијешати комаде хљеба у сир. На овај начин ће се сир и даље редовно мешати.
Сретно и добар апетит!
