VIDEO: Ako variť bravčovú panenku v rúre pri nízkej teplote

Bravčovú panenku pripravte vo svojej rúre

Vytvorte niečo obzvlášť dobré mäso ako bravčová panenka hostina. Bravčové filé môžete upiecť alebo pripraviť v rúre, vždy to funguje. Tento recept pre štyri osoby vám ukazuje, ako sa dá z bravčovej panenky v rúre pri nízkych teplotách vyrobiť niečo výnimočné, aby si celá rodina klikla na jazyk:

1. Po umytí bravčového filé nakrájajte filé na osem rovnako veľkých plátkov. Potom plátky filé naklepte paličkou na mäso na hrúbku asi 10 mm.
2. Bravčové filé ochutíme trochou soli a medvedím cesnakom. Repkový olej rovnomerne rozotrite na panvici a na prudkom ohni krátko, ale do chrumkava opečte obidve strany bravčovej panenky.
3. V hrnci na strednom ohni roztopíme maslo. Do rozpusteného masla dáme pšeničnú múku a obe spolu premiešame. Potom za stáleho miešania prilejeme plnotučné mlieko.
4. Obsah panvice privedieme k varu na strednom ohni a potom do panvice pridáme smotanový syr. Smotanový syr poriadne zamiešajte, aby z neho neboli hrudky.


Bravčové filé v lístkovom cestíčku - recept so šampiňónmi

Ak chcete pripraviť bravčové filé inak, môžete to urobiť v ...

Bravčovú panenku uvaríme v rúre pri nízkej teplote

1. Vyprážanú bravčovú panenku položte naplocho na dno pekáča. Použite formu na pečenie s vekom.
2. Bravčovú panenku polejeme syrovou omáčkou. Potom pekáč zatvorte vekom.
3. Teraz kastról vložte do rúry predhriatej na 80 ° C a bravčovú panenku so syrovou omáčkou nechajte piecť v rúre pri 80 ° C 75 minút.

Je ľahké variť bravčovú panenku v rúre pri nízkych teplotách. ako ozdobiť sú vhodné spaetzle alebo bageta vynikajúca.