Pivo Duckstein a pivovar Holsten
Mnoho druhov piva vďačí svojmu názvu za miesto výroby alebo za meno zakladateľa pivovaru. S pivom Duckstein je to trochu iné. Dnes sa varí pod pivovarom Holsten, ale pôvod je niekde inde.
Duckstein nie je ľahký pivo. Je to značka, veľmi špeciálne pivo, vytvorené z jedinečného pivovarského umenia.
Značka Duckstein
- Prvé pivo Duckstein bolo uvarené v stredoveku. Prvýkrát sa to spomína v cechovom liste v roku 1640. Bolo to také dobré, že sa toto špeciálne pivo vo veľmi krátkom čase dostalo do najvyšších kruhov. V roku 1713 to bolo obľúbené pivo pruského kráľa Friedricha Wilhelma I.
- Prvýkrát ho uvarili v Königslutter am Elm. Zo zdroja rieky Lutter vzali čistú, tvrdú voda. Vychádza z veľmi vápencového pohoria a je veľmi bohatá na minerály. Tento vápenec je známy ako „Duckstein“ a pomenoval pivo.
- Za pivom Duckstein sa skrýva mimoriadne a jedinečné pivovarské umenie. Je to jediné pivo, ktoré dozrieva na bukovom dreve a ktoré vďaka vybraným surovinám dodáva jedinečnú chuť. Celé umenie je podložené špeciálne tvarovanými fľašami a obzvlášť pohárom špeciálne vyvinutým pre Ducksteina, „somelierskym sklom“. Prostredníctvom tohto pohára so špeciálnym sklonom sklenenej steny je pri pití manipulovaný prietok tak, aby sa v ústach rozvinula plná aróma.
- Tam je tá červeno-blond Originál Duckstein s horkou, karamelovou chuťou a pšenicou Duckstein, ktorá voní ovocne, banánovo a sladko a karamelovo. Je rovnako žiarivo červeno-blond ako originál, ale tiež zakalený ako pšeničné pivo. A niekedy dôjde k mimoriadnej skladbe majstrov pivovarníkov v prísne obmedzenom počte.
Chorvátsko vo fľaši - Karlovačko na výšku
Nemali by ste robiť bežnú chybu, ak predpokladáte, že iba v ...
Pivovar Holsten pokračuje v pivovarníckom umení
- Pivo sa už v Königslutteri nevarí. Od roku 1987 ho na chvíľu ponúkal ako Ducksteiner pivovar Braunschweig Pivovar Feldschlößchen. Názov bol čoskoro zmenený späť na značku Duckstein.
- Spoločnosť Holsten-Brauerei AG, ktorá je tiež majiteľom spoločnosti Feldschlößchen, prevzala v roku 1991 aj pivovar Mecklenburg v Lübzi a premiestnila tam celú produkciu Ducksteinu.
- Voda sa odoberá z vlastnej studne pivovaru a podľa starého pivovarníckeho umenia sa do piva pridávajú bukové hobliny a neskôr sa znova odstránia. Vďaka najmodernejším technológiám získava konečnú zrelosť a obsah alkoholu 4,9%.
Pod heslom „Umenie, kultúra a kulinárstvo“ Duckstein organizuje rôzne festivaly plné emócií a stretnutí. Tak to daj!
Ako nápomocný vám bude tento článok?
