VIDEO: Ako správne pripraviť cukrový hrášok

príprava

Čas prípravy snežného hrášku závisí od zvyšku času zelenina. Cukor hrášok je na panvici posledný, trvá mu len niekoľko minút.

1. Umyte zeleninu. Hrášok z cukru umyte a očistite.
2. Odstráňte vlákna. Odstráňte konce a nite rastúce na boku lusku.

   

3. Nakrájajte malé. Snehový hrášok nakrájajte na kúsky.

   

4. Zelenina v pare. Na panvici rozpálime olej a jednu po druhej pridáme zeleninu. Ako poslednú ingredienciu na panvici pridajte hrášok z cukru.

   



Hráškové struky uvarte - takto sa z nich stane jarná zelenina

Čerstvé hrachové lusky, známe tiež ako cukrový hrášok, sú ideálne pre ...

5. Okoreníme podľa chuti cukrový hrášok. Zeleninu dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Nevarte cukrový hrášok príliš dlho. Rýchlo zmäknú a nevýrazné. Chutia dobre na panvici a ako restovaná zelenina, pričom posledný dáva pozor, aby sa snehový hrášok do woku pridal iba krátko pred koncom. Snehový hrášok môžete tiež blanšírovať, teda horúcim voda preliať. Potom ich hodíme na panvicu s maslom. Vďaka tejto príprave zostanú struky pevné na skus a môžete ich použiť ako chutné

ozdobiť slúžiť.

Cukor hrášok - ostrý, čerstvý a zdravý

Cukor hrášok patrí k hrášku. Na rozdiel od hrachu (zelený hrášok) sa jedia s luskom. Ďalší názov cukrového hrášku je cukrový hrášok, kefe, snehový hrášok alebo snehový hrášok. Názov zodpovedá sladkej chuti jemnej zeleniny. Čerstvý snehový hrášok dostanete na trh ako miestnu úrodu zhruba od mája do júla.

Snehový hrášok môžete zmraziť na neskoršie použitie. Struky vopred nakrátko blanšírujeme. Po tomto rozmrazovanie sa pripravuje rovnako ako pre čerstvý cukrový hrášok.

Kúpte si hrášok, ktorý je zelený a pri trení vŕzga. Vyhnite sa strukom so škvrnami a žltkastým sfarbením. Uskladnený hrášok skladujte v zásuvke na zeleninu v chladničke. Spotrebujte ich do piatich dní.

Všetok hrášok sa môže pochváliť vyváženým obsahom minerálov. Cukor hrášok obsahuje štyri gramy bielkovín na 100 gramov pri približne 240 kilokalóriách. Na 100 gramov obsahujú iba 0,2 gramu tuku.

Hrášok z cukru môžete použiť surový ako šalát vychutnajte si, ako prílohu alebo ako prísadu do restovanej zeleniny. Pripravili ste si lahodnú vlastnú chuť a nepotrebujete nič viac ako soľ a korenie. Wok zelenina so snehovým hráškom chutí skvele so sójovou omáčkou.